پیش غذای زمستانی ترکیه : قورمه تره فرنگی همراه با ماست

قورمه تره فرنگی همراه با ماست از پیش غذاهای معروف ترکیه است درست کردن قورمه تره فرنگی همراه با ماست بسیار راحت است و خیلی خوشمزه هم هست.برای اینکه مهمان هایتان را با این پیش غذا شگفت زده کنید توصیه میکنم برای مهمانی ها درست کنید . این قورمه جمعاً سی و پنج دقیقه زمان لازم دارد که ده دقیقه آماده کردنش و بیست و پنج دقیقه هم زمان پختنش است و برای سه نفر کافی است

مواد لازم

برای سه نفر

تره فرنگی یک کیلو

پیاز متوسط ۱ عدد

سیر ۲ حبه

روغن زیتون ۵ قاشق غذا خوری

آب ۱ استکان

فلفل سیاه

پاپریکا

نمک

مواد رویی:

ماست ۱ لیوان سرپر

کره

پاپریکا

طرز تهیه

برای درست کردن قورمه تره فرنگی همراه با ماست یک کیلو تره فرنگی را خوب تمیز کرده و می شوییم سپس حلقه‌ای و نازک خرد می‌کنیم سپس در یک قابلمه بزرگ پنج قاشق غذا خوری روغن زیتون یا اگر در دسترس نبود روغن مایع می‌ریزیم روی آن یک عدد پیاز ریز خرد شده و دو حبه سیر ریز خرد شده می‌ریزیم به مدت دو دقیقه پیاز و سیر را به خوبی تفت داده روی پیاز و سیر تفت داده شده حلقه‌های تره فرنگی را می‌ریزیم سپس نمک و فلفل سیاه و پاپریکا را به مقدار دلخواه ریخته و به خوبی هم زده و به مدت یک تا دو دقیقه تفت می‌دهیم

در آخر روی تره فرنگی ها یک استکان آب می‌ریزیم و هم می‌زنیم درب قابلمه را می‌گذاریم در حرارت متوسط قرار داده تا تره فرنگی‌ها نرم و به خوبی پخته شوند وقتی تره فرنگی ها پخت حرارت را خاموش کرده  وقتی ولرم شد. در یک کاسه یک لیوان سر پر ماست و مقداری نمک را با هم ,  هم زده و روی تره فرنگی ولرم شده  ریخته و آماده سرو کردن است روی ترکیب ماست هم با   پاپریکای تفت داده شده در روغن تزیین می‌کنیم سپس آماده سرو کردن است.