می توانیم یک روز قبل بقچه سیب زمینی درست کنیم وقتی صبح بیدار می شویم اگر خواستید برای صبحانه یا در محل کار با دوستان بخورید. این بقچه سیب زمینی با عطر خمیر مایه و نشاسته سیب زمینی است فقط کافیست وارد آشپزخانه شده و مواد را با هم ترکیب کنید به همین راحتی یک بقچه سیب زمینی درست خواهید کرد
این مقدار برای هفت نفر است و مدت زمان آماده سازی آن پانزده دقیقه و مدت زمان پخت آن هم سی دقیقه است
مواد لازم برای تهیه بقچه سیب زمینی :
شیر ۱ لیوان
آب ولرم ۱ لیوان
خمیرمایه ۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۱ لیوان
نمک ۱ قاشق غذا خوری
آرد ۵.۵ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱ قاشق غذا خوری
سیب زمینی ۵ عدد
پیاز ۱ عدد
جعفری ۱.۵ دسته
فلفل سیاه ۱ پنس
رب ۱ قاسق غذا خوری
زرده تخم مرغ ۱ عدد
سیاه دانه ۱.۵ لیوان ( یا در صورت تماسل کنجد )
طرز تهیه بقچه سیب زمینی :
پوست سیب زمینی ها را گرفته شسته در یک قابلمه قرار داده رویش مقداری آب بریزید تا روی سیب زمینی ها را بگیرد و بجوشد
برای درست کردن خمیر بجز آرد همه مواد را در یک ظرف ریخته و مخلوط میکنیم در آخر آرد را کم کم ریخته و با دست هم زده تا خمیر شود وقتی خمیر را خوب ورز دادیم برای اینکه خشک نشود رویش پارچه مرطوب کشیده تا یکساعت بماند
وقتی سیب زمینی پخته شد آبش را دور ریخته و با مقداری شیر با چنگال له کرده و میگذاریم تا ولرم شود
روغن مایع و پیاز ریز خرد شده را در تابه ریخته و تفت داده سپس داخلش جعفری , رب و ادویه جات را می ریزیم در آخر سیب زمینی له شده را ریخته و پنج دقیقه دیگر تفت میدهیم
از خمیر استراحت داده شده به اندازه تخم مرغ برداشته و باز کرده و مواد را داخلش گذاشته و ببندید و گرد کنید
در سینی چرب شده چیده در فر ۱۸۰ درجه قرار داده تا طلایی شود
این بقچه را با چای سرو کنید
