چگونه به بهترین روش سوپ قارچ درست کنیم: زمستان آغاز شد و سوز و سرما حالا با قدرت بیشتر می‌خواهد عرض اندام کند. اما چیزهایی هستند که این سرما را دلچسب می‌کنند. یکی از این‌ها خانواده سوپ است که می می‌خواهیم یک سوپ قارچ , سوپ داغی که گرما را چنان به جان آدمی می نشانند که سرما از یاد برود. در صورت عدم دسترسی به اورگانو, می‌توانید از همان مقدار آویشن پودر شده استفاده کنید. در صورت تمایل می‌توانید فلفل دلمه‌ای را از مواد لازم سوپ میگو حذف کنید . سوپ میگو با تعداد چهار نفر آماده سازی پانزده دقیقه پخت شصت دقیقه است و در سطح متوسط است
مواد لازم برای تهیه سوپ میگو
سینه مرغ مکعبی خرد شده ۲۳۰ گرم
نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم
پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد
سیر کوبیده شده ۳ حبه
برنج نصف پیمانه
گوجه فرنگی فیله و مکعبی ریز خرد شده ۲ عدد
استاک مرغ ۲ لیتر
اورگانو پودر شده شده ۱ قاشق چای خوری
برگ بو ۲ عدد
پودر پیاز ۱ قاشق چای خوری
میگو پاک شده ۵۶ گرم
فلفل دلمه‌ای نواری خرد شده ۱ عدد
طرز تهیه سوپ میگو
تکه های مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کرده, سپس آن را در تابه‌ای حاوی روغن داغ, روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. پیاز را در قابلمه ای حاوی روغن داغ, روی حرارت ملایم تفت داده تا نرم و شفاف شود, سپس سیر را به آن بیافزایید و تفت دهید تا عطران به مشام برسد. تکه‌های مرغ را همراه برنج. گوجه فرنگی به قابلمه بیفزایید و تفت دهید. استاک مرغ را همراه اورگانو, برگ بو, پودر پیاز, مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه افزوده, حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید, سپس حرارت را ملایم کرده تا سوپ به مدت یک ساعت بپزد
پس از این مدت میگو و فلفل دلمه ای را به قابلمه بیفزایید و بگذارید چند جوش بزند, سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید, سوپ میگو را در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید
