طرز تهیه سوپ نخود فرنگی و جعفری
مطلب زیر طرز تهیه سوپ نخود فرنگی و جعفری را برای شما قرار داده ایم برای خوشمزه تر شدن این سوپ میتوانید از خامه ترش در این سوپ استفاده کنید و از طعم فوق العاده این سوپ لذت ببرید.
مواد لازم
موسیر ۲ عدد
ژامبون گوشت دودی ۴ ورقه
روغن زیتون
نخود سبز ۵۰۰ گرم
عصاره مرغ (یا سبزیجات) ۳ فنجان
جعفری تازه یک دسته
خامه ترش ۲ قاشق غذاخوری
اطلاعات مواد مغذی
۱۶۸ کالری
۸.۲ گرم چربی
۹.۹ گرم پروتئین
۱۴.۵ گرم کربوهیدرات
چگونه سوپ نخود فرنگی و جعفری را با خامه ترش درست کنیم؟
: برای تهیه این سوپ نخود فرنگی خوشمزه ابتدا موسیرها را پوست بکنید و ریز خرد کنید، سپس ژامبون ها را نیز به تکه های کوچک خرد کنید. ماهیتابه بزرگی را روی حرارت ملایم قرار دهید. کمی روغن زیتون در ماهیتابه ریخته و ژامبون را سرخ کنید؛ تا زمانیکه طلایی و ترد شوند.
موسیرها را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید تا موسیرها نرم شوند.سپس نخودفرنگی‌ها را اضافه کنید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید. عصاره مرغ را به ترکیب اضافه کنید و زمانیکه مایع به جوش آمد اجازه دهید ۵ دقیقه قل بزند. جعفری ها را به ماهیتابه اضافه کنید و سپس با گوشکوب برقی یا مخلوط کن بزنید
تا تبدیل به مخلوطی یکدست و صاف بشود( کمی از جعفری ها را برای تزئین روی سوپ نگهدارید). به میزان دلخواه نمک و فلفل ( و سایر ادویه ها) را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا سوپ خنک شود.( این سوپ بصورت سرد سرو می شود)سوپ را در کاسه ها بریزید و با خامه ترش و جعفری و روغن زیتون تزئین کنید و با عزیزانتان نوش جان کنید.
برای: ۴ نفر
حاضر است در : ۳۰ دقیقه
وعده: پیش غذا, شام
دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای ابتکاری
مواد لازم : جعفری, خامه ترش, روغن زیتون, ژامبون, موسیر, نخود سبز
