چگونه یک بیسکویت کدی دیلی خوشمزه درست کنیم

بیسکویت کدی دیلی یا لیدی فینگر از بیسکویت های کم شیرینی است که در درست کردن دسر  و شیرینی و…. درست میکنند درست کردن کدی دیلی بسیار آسان است فقط کافیست همه نکات را رعایت کنید.در درست کردن بیسکویت کدی دیلی باید همه مواد به دمای محیط رسیده باشد که این از موارد بسیار مهم است  و موقع جدا کردن زرده  و سفیده نباید ذره ای به همدیگر قاطی شوند و خوب هم زدن زرده  و سفیده هم از نکات مهم دیگری است که باید رعایت شود.این مقدار برای بیست و پنج عدد و در بیست دقیقه آماده شده و در پانزده دقیقه هم پخته می شود

مواد لازم برای تهیه بیسکویت کدی دیلی :

برای درست کردن این بیسکویت به این مواد نیاز داریم :

زرده تخم مرغ ۴ عدد

سفیده تخم مرغ ۴ عدد

آرد ۱۲۰ گرم

شکر ۱۰۰ گرم

وانیل ۱ پاکت

نمک نصف قاشق چای خوری

آب لیمو ۱ قاشق چای خوری

 مواد لازم برای روی بیسکویت کدی دیلی :

شکر ۳ قاشق غذا خوری

پودر قند ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه کدی دیلی :

اول صد و بیست گرم  آرد و یک پاکت وانیل را سه بار الک کرده تا هوادهی شود.چهار عدد سفیده تخم مرغ و نصف قاشق چای خوری نمک و یک قاشق چای خوری آب لیمو را ریخته و با کمک  میکسر هم زده  وقتی خوب هم زده شده پنجاه گرم شکر را کم کم ریخته  و به هم زدن ادامه داده تا حجمش دو برابر شود

اکنون چهار عدد زرده تخم مرغ را با پنجاه گرم شکر هم زده تا کرم مانند شود.مخلوط  چهار عدد سفیده تخم مرغ را در سه مرحله به مخلوط زرده ریخته و با ریسک هم می زنیم. با کمک قیف در سینی فر روی کاغذ روغنی می ریزیم  مثل کدی دیلی درست کنید سپس رویش پودر قند سپس شکر بریزید در فر ۱۷۵ درجه بمدت ده تا پانزده دقیقه بپزید  وقتی سرد شد آماده استفاده است