این چیز کیک کیوی یک چیز کیک بسیار متفاوت و خوشمزه ای است که در تهیه این چیز کیک کیوی از کرم آووکادو استفاده شده است که دستور تهیه آن در انتهای همین پست توضیح داده شده است
مواد لازم برای تهیه چیز کیک کیوی :
کرم آووکادو طبق دستور داده ش ده
روغن زیتون مقداری برای چرب کردن
خرمای بدون هسته ۲ عدد
مغز گردو ۱۷۰ گرم
مغز پسته ۵۰ گرم
کیوی برش خورده به تعداد لازم
رنده پوست لیمو ترش مقداری برای تزیین
آماده سازی چیز کیک کیوی :
ابتدا کرم آووکادو را طبق دستور داده شده آماده کنید . کف قالب ۲۳ سانتی متری را به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی با مقداری روغن زیتون چرب کنید.
خرماها را به مدت ۵ دقیقه در ظرفی حاوی مقداری آب گرم قرار دهید تا نرم شوند , سپس آن را آبکش کنید
طرز تهیه چیز کیک کیوی :
گردو و پسته را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا کاملا پودر شوند , سپس خرمای نرم شده را به آن بیافزایید و مجددا هم بزنید تا مایه یکدستی به دست آید , در صورتی که مایه خیلی سفت بود , می توانید یک قاشق سوپ خوری آب به آن بیافزایید
مایه آماده شده را کف قالب پهن کنید و فشار دهید , سپس آن را به مدت حداقل ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد
مراحل پایانی چیز کیک کیوی
پس از این مدت , قالب را از یخچال خارج کرده و کرم آووکادو را روی آن بریزید و سطح آن را صاف کنید . کیوی های برش خورده را روی کرم بچینید و قالب را مجددا به مدت دو ساعت دیگر داخل یخچال قرار دهید . چیز کیک را از یخچال خارج کرده , رنده پوست لیمو ترش را روی آن بریزید و سرو کنید
طرز تهیه کرم آووکادو
۱۲۵۰ گرم بادام هندی را به مدت دو ساعت در ظرفی حاوی مقداری آب گرم خیس کنید پس از این مدت آن را آبکش کنید و اجازدهید تا خشک شود , سپس آن را همراه ۲ عدد آووکادو بدون پوست , یک چهارم قاشق چای خوری وانیل شکری , یک قاشق چای خوری عسل , یک قاشق چای خوری آب لیمو ترش تازه , دو قاشق سوپ خوری روعن نارگیل و یک هشتم قاشق چای خوری نمک را داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا پوره شود
در صورت تمایل , می توانید برای شیرین تر شدن کرم آووکادو , مقدار عسل را بیشتر کنید
