سایت روزنه این بار بخش نکات خانه داری را به کار با قیچی و نقش این ابزار به ظاهر ساده در آشپزخانه اختصاص داده است .قیچی های آشپزخانه از ابزارهای چند کاربردی آشپزخانه هستند که می توان از آن ها در انجام کارهای مختلف از خرد کردن قسمت های مرغ و سایر پرندگان تا چیدن سبزیجات استفاده کرد. قیچی آشپزخانه که از آن صحبت می کنیم انواع مختلفی دارد که هرکدام ویژه انجام یک کاری هستند
قیچی دسته گرد که مناسب خرد کردن سبزیجات است
تیغه های تیز این قیچی , خرد کردن سبزیجات و گیاهات و جدا کردن آن ها از ساقه را راحت تر میکند
دسته های این نوع قیچی به صورتی است که دست در آن احساس راحتی می کند و اعمال فشار برای انجام کارهای برش و خرد کردن را آسان می کند . تیغه های این قیچی آن قدر تیز هستند که به راحتی بتوان با آن استخوان و سبزیجات را خرد و بسته بندی های فریز شده را باز کرد
در یک کلام میتوان این نوع قیچی را کاربردی ترین قیچی آشپزخانه تعریف کرد
قیچی کلاسیک , مناسب دست های کوچک
تیغه های تیز و دقت ظرافت از شاخصه های کلیدی این قیچی است . شکل ظاهر این قیچی کلاسیک است , چرا که دسته آن یاد آور قیچی های قدیمی ا ست . دسته این قیچی دارای یک حفره کوچک تر است که انگشت شست به خوبی در آن می نشیند و کنترل بهتری برای سر آشپز روی خرد کردن مواد فراهم می کند
تیغه های تیز این قیچی نیز کار خرد کردن بسته بنی های پلاستیکی مواد غذایی را به راحتی انجام می دهد , اما اندازه کوچک آن باعث شده تا استفاده از آن برای همه افراد مناسب و راحت نباشد
قیچی معمولی و اقتصادی :
این نوع قیچی را می توان به عنوان قیچی دم دستی و ارزان قیمت تعریف کرد که خرید آن برای همه امکان پذیر است و از پی انجام کارهایی مثل خرد کردن سبزیجات و … هم برمی آید . هرچند ارزان به نظر می رسد اما آن طور هم نیست که نتوان با آن کاری کرد. تمام کارهایی که با قیچی های دیگر میتوان انجام داد را با این مدل هم می توان انجام داد , با این تفاوت که از دقت و ظرافت قیچی های دیگر برخوردار نیست , ضمن اینکه کار سر آشپز با کسی که با آن کار میکند را کمی سخت تر می کند.
از این نوع قیچی می توان برای باز کردن بسته بندی های پلاستیکی سفت , خرد کردن بیکن , سبزیجات و حتی پیتزا استفاده کرد , اما در مواردی که استخوان وجود دارد خیلی نمیتوان روی آن حساب کرد.اندازه بزرگ این نوع , استفاده از آن را برای همه افراد راحت کرده است
