کباب مرغ سته , با مزه و به یاد ماندنی است . کباب مرغ سته برای تعداد ۴ نفر آماده سازی ۱۵ دقیقه پخت ۲۰ دقیقه است
مواد لازم برای تهیه کباب مرغ سته
فیله مرغ مکعبی خرد شده ۴ عدد
سیر کوبیده شده ۴ حبه
عسل ۳ قاشق سوپ خوری
سویا سس ۴ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون مخصوص سرخ کردن ۱ قاشق سوپ خوری
پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد کوچک
فلفل چیلی قرمز نگینی خرد شده ۱ عدد
کره بادام زمینی یک چهارم گیمانه
شیر نارگیل ۱۶۵ میلی لیتر
شکر قهوه ای ۴ قاشق چای خوری
سرکه برنج ۱ قاشق چای خوری
گشنیز پاک و خرد شده به مقدار لازم
طرز تهیه کباب مرغ سته
طرز تهیه فر را از ۱۵ دقیقه قبل روی حرارت ۲۳۰ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید . فیله های مرغ را به سیخ های چوبی بکشید. نیمی از سیر را همراه عسل و ۳ قاشق سوپ خوری از سویا سس در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند , سپس نیمی از آن را روی سیخ های کباب بریزید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزند
برای تهیه سس سته , روغن زیتون را در قابلمه ای کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود , پیاز را در آن تفت دهید تا نرم و شفاف شود . پیاز را در آن تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس بقیه سیر و فلفل چیلی را به قابلمه بیافزایید و تفت دهید تا عطر آن ها به مشام برسد . کره بادام زمینی را همراه شیر نارگیل , بقیه سویا سس , شکر قهوه ای , سرکه برنج و یک قاشق سوپ خوری آب به قابلمه اضافه کرده و هم بزنید . حرارت را ملایم کنید تا سس به آرامی به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بجوشد
کباب ها را در ظرف مورد نظر قرار دهید و بقه مخلوط عسل را روی آن ها بریزید , سپس گشنیز را روی کباب ها بپاشید و همراه سس سته سرو کنید
سیخ های چوبی را قبل از استفاده به مدت ۳۰ دقیقه داخل ظرفی حاوی آب سرد قرار دهید تا هنگام پخت نسوزند
