این کرپ از کرپ های نرم است و آب گاز دار باعث راحتی معده شده و معده را اذیت نخواهد کرد وقتی کرپ آماده شد می توانید با سبزیجات مورد علاقه ریز خرد شده استفاده کنید یا می توانید داخلش پنیر پیتزا قرار داده و وقتی پنیر ذوب شد مثل بورک درست کرده و سرو کنید هدف ما در این جا آموزش این خمیر کرپ با استفاده از آب معدنی گاز دار است بقیه کارها سلیقه ای است
مواد لازم برای تهیه کرپ با استفاده از آب معدنی گاز دار :
برای درست کردن این کرپ به این مواد نیاز داریم :
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱.۵ لیوان
آب معدنی گاز دار ۱ شیشه کوچک
نمک ۱ قاشق مربا خوری سرخالی
آرد ۲ لیوان
روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه کرپ با استفاده از آب معدنی گاز دار
برای تهیه این کرپ در یک کاسه دو عدد تخم مرغ ریخته و با همزن دستی هم زده و روی آن یک و نیم لیوان شیر می ریزیم سپس یک شیشه کوچک آب گاز دار , یک قاشق مربا خوری نمک ریخته و به هم زدن ادامه می دهیم . به این مخلوط دو لیوان سرخالی آرد را کم کم می ریزیم خوب هم میزنیم این خمیر نباید سفت باشد بخاطر همین موقع اضافه کردن آرد دقت کنید که کم کم بریزید . در تابه کرپ چرب شده و گرم شده از مواد به اندازه نصف ملاقه می ریزیم و تابه را به راست و چپ حرکت میدهیم و در حرارت متوسط می پزیم هر بار که می پزیم مقدار خیلی کم تابه را چرب میکنیم . اکنون کرپ ها را در ظرف مورد نظر چیده گرم یا ولرم استفاده میکنیم . دقت کنید که بعد از درست کردن مایع این کرپ آن را به مدت زیاد نگه ندارید و بعد از درست کردن مایه آن را سرخ کنید چون گاز آب معدنی از بین می رود
