این کیک با استفاده از خمیر میلفوی داخلش کرم وانیلی همراه با فیله بادام دارد که در ادامه شیوه درست کردنش آموزش داده شده است و روی این کیک پودر قند می پاشیم هر کسی این کیک با استفاده از خمیر میلفوی را درست کند دیگر کیک دیگر نخواهد خواست.با استفاده از خمیر میلفوی که در سوپر مارکتها به صورت منجمد به فروش می رسد بورک یا دسرهای مختلفی درست می شود اکنون میخواهید در منزل کیک با استفاده از خمیر میلفوی را به شیوه خانگی آموزش دهیم شما هم درست کنیم و با اعضای خانواده سرو کنید. این مقدار برای چهار نفر و در یک ساعت آماده کرده و در چهل وپنچ دقیقه هم پخته می شود
مواد لازم برای تهیه کیک با استفاده از خمیر میلفوی
برای تهیه این کیک به مواد زیر نیاز داریم :
خمیر میلفوی ۶ عدد
مواد لازم برای تهیه کرم کیک با استفاده از خمیر میلفوی :
شیر ۵۰۰ میلی لیتر
آرد ۲ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری
شکر ۴ قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ ۲ عدد
اسانس وانیل ۱ قاشق چای خوری
فیله بادام نصف لیوان
کره نصف قاشق غذا خوری
مواد میانی کیک با استفاده از خمیر میلفوی :
موز ۲ عدد
مواد لازم برای روی کیک با استفاده از خمیر میلفوی :
فیله بادام نصف لیوان
پودر قند نصف لیوان
دقت کنید که این خمیر باید به دمای محیط رسیده سپس استفاده شود
طرز تهیه کیک با استفاده از خمیر میلفوی :
روی سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیر میلفوی باز شده را در روی آن قرار داده و با وردنه باز کرده و دو قسمت میکنیم دوازده عدد خمیرمیلفوی خواهیم داشت.درسینی فر روی کاغد روغنی قرار داده و با چنگال سوراخ سوراخ میکنیم اگر دوست داشتید رویش پودر قند ریخته در فر ۱۸۰ درجه گرم شده بمدت بیست تا بیست و پنج دقیقه قرار داده تا خمیرها پخته و طلایی شوند
برای درست کردن کرم این کیک شیر , آرد , نشاسته ذرت , شکر , زرده تخم مرغ و اسانس وانیل را در قابلمه می ریزیم. خوب هم زده در حرارت کم می پزیم و مرتب هم میزنیم تا بپزد.وقتی از حرارت برداشتیم بخاطر براق شدن کره می ریزیم و با کمک میکسر بمدت سه دقیقه هم زده فیله بادام را ریخته و با قاشق هم میزنیم
ده تا پانزده دقیقه در یخچال قرا رمیدهیم
اکنون خمیر میلفوی را از فر در آورده و رویش را کمی فشار داده تا پهن شود و کناره های آن را بریده تا شکل منظمی پیدا کند.موزها راریز خرد کرده و کرم را از یخجال درآورده و می ریزیم و روی یکی از خمیرها از این کرم ریخته و برشهای موز را قرار داده و با یک خمیر دیگر رویش را می پوشانیم به همین شکل با سه لایه کیک درست میکنیم
روی آخرین لایه یک لای نازک از کرم را مالیده و با پودر قند و فیله های بادام تزیین میکنیم سپس سرد و یا ولرم سرو میکنیم. میتوانید بجای موز از توت فرنگی یا شکلات دانه ای هم استفاده کنید
