کیک زمستانی با استفاده از هویج و پرتقال که رویه آن پودینگ دارد که روی پودینگ با پرتقال تزیین شده است این کیک پودینگ در ترکیه به کیک محلبی معروف است. این کیک بیشتر مناسب فصل زمستان است و خیلی طرفدار دارد اکنون برویم برای یادگرفتن یک کیک دیگر:
مواد لازم برای تهیه کیک زمستانی با استفاده از هویج و پرتقال
برای ده تا دوازده نفر آماده سازی ده دقیقه مدت پخت سی و پنج دقیقه
تخم مرغ ۲ عدد
شکر۱.۵ استکان
روغن مایع ۱ استکان
شیر ۱ استکان
هویج رنده شده در اندازه متوسط ۱ عدد
آب پرتقال نصف عدد
رنده پوست پرتقال ۱ عدد
دارچین ۱ قاشق چای خوری
گردو ۱ استکان
آرد ۱.۵ لیوان
بکینگ پودر ۱ پاکت
برای محلبی
شیر ۲.۵ لیوان
شکر ۱.۵ استکان
آرد ۲ قاشق غذا حوری
نشاسته ۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۱ عدد ( اختیاری)
وانیل ۱ پاکت
کره ۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه کیک زمستانی با استفاده از هویج و پرتقال
برای تهه این کیک دو عدد تخم مرغ و شکر را با میکسر هم زده خوب هم میزنیم سپس روغن مایع و شیر را ریخته هم میزنیم سپس هویج رنده شده ,دارچین , گردو را ریخته و آرد و بکینگ پودر را هم اضافه می کنم اکنون به این مایه کیک که خوب هم زده ایم درقالب تارت چرب شده ریخته یا در سینی صاف می ریزیم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت سی و پنج دقیقه می پزیم
وقتی کیک پخت محلبی آن را آماده میکنیم , بجز کره و وانیل بقیه مواد محلبی را در قابلمه می ریزیم و خوب هم میزنیم سپس در حرارت قرار داده و مرتب هم میزنیم وقتی حباب زد از حرارت برداشته و کره و وانیل را می ریزیم و هم میزنیم سپس در یک ظرف درب بسته قرار داده تا رویه نبندد وقتی سرد شد با میکسر به مدت دو تا سه دقیقه هم زده وقتی ولرم شد کیک را وارونه کرده و روی کیک را محلبی می مالیم و به دلخواه هر طور که دوست داشتیم تزیین میکنید دو ساعت استراحت داده سپس آماده خوردن است
