کیک گلابی وارونه , سر به زیر ترین دسر دنیا

کیک گلابی وارونه از خوشمزه ترین و شیک ترین کیک ها است از این مقدار مواد گفته شده   هشت برش , مدت آماده سازی  بیست دقیقه و مدت زمان پخت 40 دقیقه و مدت زمان استراحت هم 15 دقیقه است

مواد لازم برای تهیه  کیک گلابی وارونه

روغن مایع مقداری برای چرب کردن

گلابی 1-2 عدد

آرد گندم الک شده  نصف پیمانه

بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری

دارچین پودر شده 1 قاشق چای خوری

جوزهندی پودر شده نصف قاشق چای خوری

نمک یک هشتم قاشق چای خوری

آرد بادام یک و نیم پیمانه

تخم مرغ 3 عدد

شربت افرا نصف پیمانه

روغن نارگیل ذوب شده یک سوم پیمانه

وانیل یک چهارم قاشق چای خوری

آماده سازی کیک گلابی وارونه

فر را از 15 دقیقه قبل , روی حرارت 180 درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید .

کف قالب 20 سانتی متری را بوسیله قلم موی مخصوض آشپزی , با مقداری روغن مایع , چرب کنید . گلابی ها را به ضخامت یک سانتی متری برش بزنید و کف قالب بچینید

آرد گندم , بکینگ پودر , دارچین , جوز هندی و نمک را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید , سپس آرد بادام را به آن بیافزایید و هم بزنید

طرز تهیه تارت گلابی وارونه :

تخم مرغ ها را در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا حجم آن دو برابر شود . شربت افر ا , روغن نارگیل و وانیل را به آن بیافزایید و هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند

مخلوط آرد را به مایه بالا بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا مایه یکدستی به دست آید , سپس مایه آماده شده را داخل قالب , روی گلابی ها بریزید و 30 تا 40 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده , قرار دهید تا بپزد و طلایی رنگ شود

مراحل پایانی تارت گلابی وارونه

پس ازاین مدت , قالب را از فر خارج کرده و بگذارید 15 دقیقه بماند تا سرد شود . ظرفی را روی دهانه قالی قرار دهید و کیک را روی ظرف برگردانید , سپس کیک را برش بزنید و سرو کنید