مواد لازم برای تهیه کیک هویج کرم دار:
در این پست طرز تهیه کیک هویج کرمدار با آموزش مرحله به مرحله از کشور ترکیه را آموزش میدهیم با ما در ادامه مطلب همراه باشید تا این کیک را یاد بگیرید
مواد لازم برای کیک هویج:
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
دارچین نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ پاکت
وانیل ۱ پاکت
هویج متوسط ۳ عدد
گردوی کوبیده شده ۵ قاشق غذا خوری
آرد ۲ لیوان+ ۲ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای کرم کیک هویج:
شیر ۳.۵ لیوان
آرد ۲ قاشق غذا خوری سرپر
نشاسته ۱.۵ قاشق غذا خوری
شکر ۴ قاشق غذا خوری
کره ۱ قاشق غذا خوری
وانیل ۱ پاکت
طرز تهیه کیک هویج کرمدار
برای درست کردن کیک هویج کرمدار ابتدا دو عدد هویج متوسط را درشت رنده کرده حالا در یک کاسه دو عدد تخم مرغ می ریزیم روی آن یک لیوان شکر ریخته و با میکسر بمدت ۳-۴ دقیقه هم میزنیم سپس ۱ لیوان شیر و نصف لیوان روغن مایع می ریزیم و به هم زدن ادامه میدهیم حالا دو لیوان باضافه دو قاشق آرد الک شده یک پاکت بکینگ پودر, یک پاکت وانیل ریخته دوباره مخلوط میکنیم در آخر هویح رنده شده ریخته و پنج قاشق هویج کوبیده شده و نصف قاشق چای خوری دارچین می ریزیم و باریسک هم میزنیم
حالا در قالب کمربندی کاغذ روغنی انداخته و کناره های قالب را هم چرب کرده مایه کیک را میریزیم در یک ظرف فر متوسط هم میتوانید بریزید در فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده قرار داده بمدت ۴۰-۴۵ دقیقه بپزد اگر میخواهید کیک نازکی باشید قالب کیکتان باید بزرگتر باشد
حالا برای درست کردن کرم کیک در یک قابلمه سه ونیم لیوان شیر ریخته رویش چهار قاشق غذا خوری شکر , دو قاشق غذا خوری سرپر آرد, یک و نیم قاشق غذاخوری نشاسته ریخته و خوب مخلوط میکنیم از حرارت برمیداریم و مرتب هم زده تا بپزد و غلیظ شود وقتی پخت یک پاکت وانیل و یک قاشق غذا خوری کره می ریزیم و مخلوط میکنیم از حرارت برداشته و بمدت پانزده دقیقه میگذاریم ولرم شود برای اینکه رویه نبندد گاها هم میزنیم
وقتی کیک هویج پخت از فر در آورده و میگذاریم سرد شود سپس از قالب در آورده و در ظرف مورد نظر قرار میدهیم کرم را روی کیک میمالیم و صاف میکنیم و رویش به مقدار فراوان پودر نارگیل می ریزیم
کیک هویج کرمدار را یکی دو ساعت در یخچال قرار داده سپس برش میزنیم و سرو میکنیم
