اسلایس پسته را با استفاده از عسل و شیر عسل درست میکنیم برای درست کردن این اسلایس پسته آماده سازی ۲۰ دقیقه استراحت ۴۰ دقیقه پخت ۴۰ دقیقه است و درست کردنش هم در سطح متوسط است نه سخت است و نه آسان
مواد لازم برای تهیه اسلایس پسته
برای درست کردن اسلایس پسته به این مواد نیاز داریم :
روغن مقداری برای چرب کردن
کره خرد شده ۲۴۰ گرم
شکر نرم و دانه ریز ۲۵۰ پرم
تخم مرغ ۲ عدد
زرده تخم مرغ ۱ عدد
آرد گندم الک شده ۳۵۰ گرم
خامه نصف پیمانه
عسل ۵ قاشق سوپ خوری
شیر عسل یک چهارم پیمانه
پسته زعفرانی نگینی خرد شده ۱۵۰ پرم
آماده سازی اسلایس پسته
فر را از ۱۵ دقیقه قبل , روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید . کف سینی فر را به ابعاد ۲۰ در ۳۰ سانتی متری را با مقداری روغن جامد چرب کنید.
طرز تهیه اسلایس پسته
۱۸۰ گرم از کره و ۱۵۰ گرم از شکر را در ظرفی بریزید و به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود , سپس تخم مرغ ها را به آن بیافزایید و مجددا با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط و یکدست شوند . زرده تخم مرغ را به مایه بالا بیافزایید و به مدت ۲ دقیقه هم بزنید سپس آرد را به تدریج به آن اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید
خمیر داخل سینی چرب شده پهن کرده و به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزد پس از این مدت , سینی را از فر خارج کرده و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه در دمای محیط بماند تا سرد شود
مراحل پایانی :
بقیه شکر و بقیه کره را همراه خامه , عسل , شیر عسل در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید
این هم از درست کردن یک شیرینی پسته ای بسیار خوشمزه درست کنید و طعم بی نظیرش را بچشید
