آموزش پخت بریانی مرغ هندی
در زیر آموزش پخت بریانی مرغ هندی را برای شما قرار میدهیم. این غذا یک غذای مشهور هندی میباشد که برای مجالس هندی از این غذای عالی استفاده کنید و لذت ببرید امیدوارم که از تهیه این غذای عالی لذت ببرید.
مواد لازم:
برنج به تعداد اعضای خانواده
مرغ نیم كیلو
پیاز یك عدد بزرگ
سیر 2 حبه
زنجبیل تازه یك قاشق مرباخوری
سیب زمینی 2 عدد متوسط
ادویه به میزان دلخواه.
آموزش پخت بریانی مرغ هندی یک غذای مشهور هندی
برنج را از قبل خیس كرده، بپزید و آبكشی كنید. قطعات مرغ را در قابلمه ریخته و همراه با یك لیوان آب، پیاز، سیر خرد كرده، زنجبیل نرم شده و ادویه به مدت 20 دقیقه بپزید به طوری كه كمی از آب آن باقی بماند. مرغها كه آب پز شدند آنها را كمی سرخ كنید.
سیبزمینیها را به صورت خلالی درشت خرد كرده و در روغن سرخ كنید. حالا قطعات مرغ سرخ شده را در آب مرغ باقیمانده انداخته سپس 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در كمی آبجوش حل كرده و به آن اضافه كنید و بگذارید كمی بجوشد تا غلیظ شود.
سپس سیبزمینیهای سرخ شده را به مرغ اضافه كنید. بعد از آن مقداری برنج را در قابلمه ریخته و مرغهای آماده شده را لابهلای آن بگذارید. این كار را چند بار تكرار كنید تا همه مواد درون قابلمه قرار بگیرد. روی برنج مقداری روغن همراه زعفران آبكرده بریزید سپس قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید تا برنج دم بكشد.
