ماهی انگلیسی برای تعداد 2 نفر آماده سازی 15 دقیقه پخت 30 دقیقه و در سطح آسان طبقه بندی می شود در صورت تمایل هنگام درست کردن ماهی انگلیسی می توایند بجای استاک مرغ از همان مقدار آب و نصف عدد قرص عصاره مرغ استفاده کنید . در تهیه این دستور ماهی انگلیسی از هر نوع فیله ماهی می توانید استفاده کنید
مواد لازم برای تهیه ماهی انگلیسی
برای درست کردن ماهی انگلیسی به این مواد نیاز داریم :
پیاز حلقه ای خرد شده 1 عدد
کره ذوب شده 100 گرم
سیر کوبیده شده 2 حبه
آویشن خشک پودر شده 1 قاشق چای خوری
برگ بو 2 عدد
استاک مرغ 2 پیمانه
بلال حلقه ای خرد شده 2 عدد
سیب زمینی استانبولی 10 تا 12 عدد
ماهی فیله شده 600 گرم
تره فرنگی پاک و حلقه ای خرد شده 3 عدد
نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم
جعفری پاک و خرد شده 20 گرم
طرز تهیه ماهی انگلیسی
برای درست کردن ماهی انگلیسی پیاز را در قابلمه ای حاوی کره , روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس سیر را به آن بیافزایید و تفت دهید تا طلایی رنگ شوند . آویشن , برگ بو و استاک را به قابلمه بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید . بلال , سیب زمینی , فیله های ماهی , تره فرنگی , پیاز ترشی و کدو سبز را به ترتیب در قابلمه بریزید و سپس مقداری نمک و فلفل سیاه روی آن بپاشید در قابلمه را بگذارید تا خوراک 30 دقیقه , روی حرارت ملایم بپزد
پس از این مدت , قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد آن را به وسیله کفگیر سوراخ دار از قابلمه خارج کنید و فیله های ماهی را در ظرف مورد نظر قرار دهید , جعفری را روی آن بپاشید و همراه سیب زمینی استانبولی و سبزیجات سرو کنید
این یک خوراک اصیل متفاوت است که میتوانید برای شب عید نوروز درست کنید و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرید
