طرز تهیه خوراک ران مرغ با کلم پیچ
در مطلب زیر طرز تهیه خوراک ران مرغ بهمراه کلم پیچ را برایتان قرار داده ایم این غذا بسیار گرم و مغذی می باشد امیدوارم که از تهیه این غذای بسیار خوشمزه لذت ببرید.
خوراک ران مرغ با کلم‌پیچ، غذایی گرم و مغذی و مناسب برای وعده ناهار روزهای سرد پاییزی و زمستانی است. برای آماده کردن این خوراک برای ۴ نفر به یک‌ونیم قاشق چای‌خوری زیره سبز، یک‌ونیم قاشق چای‌خوری پودر آویشن، یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک، یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل،
۴ عدد ران مرغ بدون پوست و استخوان، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر، ۱ عدد پیاز متوسط و خلالی‌شده، ۱ فنجان ذرت پخته، ۲ حبه سیر رنده‌شده، ۴ فنجان کلم‌پیچ ریزشده و ۲ فنجان آب مرغ کم‌نمک نیاز داریم. برای آماده کردن این غذا هم کافی است که پودر آویشن، زیره سبز،
نمک و فلفل را مخلوط کنید. هر دو طرف ران‌های مرغ را با این ترکیب، طعم‌دار کنید. ۱ قاشق از روغن را در تابه نچسبی گرم کنید. هر طرف مرغ‌ها را ۳ دقیقه در تابه تفت بدهید. مرغ‌ها را از تابه خارج کنید. باقی روغن را در تابه بریزید و پیازها را ۴ دقیقه در آن تفت بدهید. حالا،
ذرت پخته و سیر را اضافه کنید و ۲ دقیقه به تفت دادن خود ادامه دهید. کلم و باقی‌مانده ادویه‌های مخلوط را داخل تابه بریزید و ۲ دقیقه دیگر هم تفت بدهید. تکه‌های مرغ را به تابه برگردانید و آب مرغ را هم درون تابه بریزید. بعد از جوش آمدن آب مرغ، ۱۲ دقیقه حرارت را کم کنید تا مرغ‌ها بپزند و طعم مواد به خورد یکدیگر برود.این خوراک را کاملا گرم سرو کنید.
هر وعده از این خوراک مرغ حاوی ۴۱۴ کیلوکالری انرژی، ۱۶ گرم چربی، ۷۶ میلی‌گرم کلسترول، ۳۸ گرم کربوهیدرات، ۲۹ گرم پروتئین، ۴ گرم فیبر، ۵۱۷ میلی‌گرم سدیم و ۶۰۶ میلی‌گرم پتاسیم است. ضمن اینکه می‌تواند ۲۳ درصد از نیاز روزانه بدن به آهن، ۱۸ درصد به روی، ۱۷ درصد به پتاسیم، ۲۰۷ درصد به ویتامین A و ۱۴۰ درصد به ویتامین C را تامین کند.
