طرز تهیه مرغ تنوری با سس مخصوص
مطلب زیر طرز تهیه مرغ تنوری با سس مخصوص که با استفاده از ماست کم چرب تهیه میشود را برای شما قرار داده ایم. این غذا حتما باید در فر و نحوه گریل کردن آن را برای شما قرار داده ایم امیدوارم که طعم این مرغ تنوری را دوست داشته باشید و همچنین در زیر نحوه درست کردن سس نعنا آن را برای شما گذاشته ایم.
برای تنوری كردن مرغ، ابتدا گریل را با شعله خیلی زیاد گرم كنید، سپس حرارت را پایین آورده و روی حالت متوسط قرار دهید.
زمان تهیه: 10 دقیقه بهعلاوه 60- 30 دقیقه زمان خواباندن آن
زمان پخت: 30 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر
ماست كم چرب: 150 گرم
سیر: 2 حبه، كوبیده شود.
زیره سبز: یك قاشق چایخوری
زردچوبه: یك چهارم قاشق چایخوری
رنگ خوراكی قرمز: دو قطره
سینه مرغ: 4 عدد
برای سس نعنا:
نعنای كاملا خرد شده: یك قاشق غذاخوری
سیر خرد شده: یك حبه كوچك
خیار كوچك: یك عدد، به صورت مكعبی و ریز خرد شود.
ماست كم چرب: 150 گرم
آب یك لیمو ترش تازه
نمك و فلفل به اندازه لازم
روغن: مقداری
طرز تهیه مرغ تنوری با سس مخصوص همراه با گریل کردن
• درون یك كاسه، ماست، سیر، زیره، فلفل، زردچوبه، رنگ خوراكی و نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید.
• سینههای تمیز شده و بدون پوست مرغ را درون مخلوط فوق به مدت 60- 30 دقیقه قرار دهید و هر چند دقیقه یك بار آنها را برگردانید.
• برای تهیه سس: نعنا و سیر و خیار را درون دستگاه مخلوط كن خوب با هم مخلوط كنید سپس ماست و در نهایت، آب لیمو و نمك و فلفل را به آن اضافه كرده و كمی دیگر آنها را هم بزنید .سس آماده شده را تا زمان سرو، درون یخچال قرار دهید.
• سینههای مرغ را در ظرفی نسوز قرار داده و روی آن را با برس روغن بمالید.
• مرغ را با حرارت متوسط گریل به مدت 35 – 30 دقیقه بپزید. گاهی مرغ را برگردانده با بقیه روغن چرب كنید.
