پیتای بلغور را به عنوان غذا استفاده کنید و میز ویژه ای را تدارک ببینید . پیتای بلغور را که آموزش میدهیم به نان پیتا احتیاج داریم . پیتای بلغور برای ۶ عدد آماده سازی ۱۵ دقیقه پخت یک ساعت و ده دقیقه و در سطح متوسط طبقه بندی شده است
مواد لازم برای تهیه پیتای بلغور
بلغور گندم ۱ پیمانه
نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم
پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد
روغن زیتون مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم
سیر کوبیده شده ۲ حبه
فلفل سبز شیرین نگینی خرد شده نصف پیمانه
کرفس پاک و نگینی خرد شده نصف گیمانه
سس باربیکیو یک و سه چهارم گیمانه
سویا سس کم نمک ۱ قاشق سوپ خوری
نان پیتا ۳ عدد
برگ کاهو پاک شده مقداری برای سرو کردن
طرز تهیه پیتای بلغور
بلغور گندم را در قابلمه ای حاوی ۵۰۰ میلی لیتر آب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید , سپس حرارت را ملایم کنید تا به مدت یک ساعت بپزد . در اواسط پخت , کمی نمک به آن بیافزایید و آبکش کنید. پیاز را در تابه ای حاوی روغن زیتون , روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود , سپس سیر را به آن بیافزایید و تفت دهید تا عطر آن به مشام برسد و فلفل سبز و کرفس را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند
بلغورپخته شده را همراه سس باربیکیو و سویا سس به تابه بیافزایید و بگذارید روی حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه بپزد تا سس غلیظی بدست آید ( در مدت زمان پخت , گهگاهی آن را هم بزنید ) در آخر مقداری نمک و فلفل سیاه به سس بیافزایید و تابه را از روی حرارت بردارید . نان های پیتا را یکی یکی در تابه ای کوچک و بدون روغن از هر دو طرف گرم کنید . سپس نان ها را از تابه خارج کرده و از وسط برش بزنید و داخل آن ها را از مخلوط بلغور پر کرده , سپس پیتای بلغور را در ظرف مورد نظر بچینید و همراه برگ های کاهو سرو کنید
