مورد پسند ترین شیوه درست کردن موتنجون

 

مورد پسند ترین شیوه درست کردن موتنجونموتنجون از غذاهای خوشمزه است که توصیه میکنم حداقل برای یک بار هم که شده این غذای خوشمزه را درست کنید . تا اعضای خانواده هم از طعم آن لذت ببرند مطمئنم خواهند پسندید . این اندازه ها برای تعداد ۲ نفر ,  آماده سازی ۱۵ دقیقه ,  پخت ۴۵ دقیقه است

مواد لازم برای تهیه موتنجون :

برای درست کردن موتنجون به این مواد نیاز داریم :

سینه مرغ ۲ عدد کامل

نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم

پیاز نگینی خرد شده ۲ عدد

روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

آلو خورشی ۱ پیمانه

آلو سیاه نصف پیمانه

قیسی نصف پیمانه

کشمش شسته و آبکش شده ۲۵۰ گرم

زعفران ۲ قاشق سوپ خوری

خلال بادام نصف پیمانه

طرز تهیه موتنجون

برای درست کردن موتنجون تکه ها ی مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید .پیاز را در تابه ای حاوی روغن داغ , روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود , سپس تکه های مرغ را به آن بیافزایید و تفت دهید تا طلایی رنگ شوند . یک پیمانه آب به تابه افزوده , حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید , سپس حرارت را ملایم کرده تا مرغ به مدت ۴۵ دقیقه بپزد . در ۳۰ دقیقه آخر پخت مرغ , آلو خورشی و آب آن را همراه آلو سیاه و قیسی به آن اضافه کنید و  بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا خورش کاملا جا بیفتد .

در ده دقیقه آخر پخت خورش , کشمش را در تابه ای حاوی روغن به مدت ۴۰ ثانیه تفت دهید , سپس  آن را همراه زعفران , مقداری نمک و فلفل سیاه به مرغ اضافه کنید . خلال بادام را در تابه ای کوچک حاوی کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم تقت دهید . تابه را از روی حرارت بردارید موتنجون را در در ظرف مورد نظر ریخته , خلال بادام را روی آن بپاشید و همراه چلو سرو کنید

این هم از یک خوراک عالی و خوشمزه مرغ که تجربه جدیدی را کسب کردید


به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین ایمیل

یک پاسخ بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.