پخت آجیل پلو با استفاده از آجیل های متفاوت

پخت آجیل پلو با استفاده از آجیلیجات

در زیر نحوه پخت آجیل پلو را برای شما قرار داده ایم در این پلو از آجیل های بسیار خوشمزه و مقوی استفاده می گردد و همچنین برای معطر کردن این پلو از انواع قیصی استفاده میشود امیدوارم که از تهیه این پلو استفاده کنید.

مواد لازم

برنج نیم کیلو
کشمش 1/2 فنجان
بادام هندی 1/2 فنجان
خلال پسته 1/4 فنجان
سیر له شده 5 حبه
پیاز کوچک ریز شده 1 عدد
زرد آلو خشک 3/4 فنجان
آب 2 لیوان
هل 4 دانه
کره 50 گرم
زعفران آب شده 1 فنجان
زیره 1/2 قاشق
روغن 2 قاشق
دارچین 1 قاشق مرباخوری
کنجد سائیده شده 1 قاشق

پخت آجیل پلو

برنج را بشوئید و سپس به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید. کره و روغن را در یک قابلمه متوسط  روی حرارت قرار دهید تا داغ شوند. سیر را درون تابه رنده کنید و سپس پیاز ریز شده، ادویه، کنجد سائیده، زیره و هل سائیده را در تابه بریزید و خوب تفت دهید تا طلائی رنگ شوند.

برنج را آبکش کنید و آن را درون تابه مواد بریزید و همه مواد را باهم مخلوط کنید. آب و زعفران حل شده را اضافه کنید و اجازه دهید تا آب مواد با حرارت ملایم کشیده شود که معمولا این مرحله 20 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. زرد آلو، کشمش و بادام هندی را اضافه کرده و هم می زنیم تا مخلوط شوند و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم دم بکشد و بپزد.

برای تزئین غذا در موقع کشیدن غذا خلال پسته را روی آن بریزید.

برای: 4 نفر
حاضر است در : 50 دقیقه
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : پلو و چلو
مواد لازم : آجیل, برنج, پیاز, روغن, سیر, کره