پخت پن کیک سالمون با استفاده از کرفس و نخود فرنگی
پن کیک را میتوان با انواع گوشت ها تهیه کرد در زیر طرز پخت پن کیک سالمون که با استفاده از ماهی سالمون تهیه میشود را برایتان قرار داده ایم در این پن کیک از نخود فرنگی و کرفس استفاده شده است.
پن کیک سالمون
روغن زیتون ۳ قاشق . پیاز کوچک ریز شده ۱ عدد . فلفل قرمز ریز شده ۲ قاشق
کرفس ریز شده ۲ قاشق . نخود فرنگی پخته ۱ قاشق . فیله بزرگ ماهی سالمون ۱ قطعه
سس مایونز ۱/۴ لیوان . سیر رنده شده ۲ حبه . آرد سوخاری ۱/۴ لیوان . سس خردل ۱ قاشق چایخوری
ادویه غذاهای دریایی نوک قاشق چایخوری . نمک . فلفل
پخت پن کیک سالمون با استفاده از کرفس و نخود فرنگی
۱ قاشق روغن زیتون در تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پیاز ، فلفل و کرفس را درون آن خوب تفت دهید. کمی نمک اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه این مخلوط را روی حرارت هم بزنید. نخود فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید.فیله ماهی را به قطعات ریز خرد کنید و سپس به کمک یک ساتور یا چاقوی بزرگ روی فیله ها بکوبید تا له و ریز شوند.
فیله ها، مخلوط پیاز و بقیه ی مواد را در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب باهم مخلوط کنید. حال روی مواد را بپوشانید و به مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار دهید.سپس ۲ قاشق روغن کف تابه بریزید و ازمواد پن کیک بردارید و به شکل دایره ای داخل تابه سرخ کنید.
