کیک مرنگ با مربای توت فرنگی

کیک مرنگ با مربای توت فرنگی که اسم دیگر آن کیک پولونیا است , همین طور که از اسمش مشخص است برای تهیه این کیک خوشمزه مرنگ لازم داریم که  این کیک با طعم مربای توت فرنگی و طعم کاکائویی تهیه شده است

مواد لازم برای تهیه کیک مرنگ با مربای توت فرنگی برای شش تا هشت نفر

برای خمیر :

زرده تخم مرغ ۴ عدد

پودر قند ۱ استکان

کره نرم ۲۰۰ گرم

وانیل ۱ پاکت

بکینگ پودر ۱ پاکت

آرد ۲.۵ تا ۳ لیوان

کاکائو ۱ قاشق غذا خوری

مربای توت فرنگی ۱ کاسه

برای مرنگ :

سفیده تخم مرغ ۴ عدد

شکر ۱ لیوان

نمک کمی

نشاسته ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

زرده ها و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کرده در یک کاسه زرده ها را ریخته روی آن پودر قند را می ریزیم و هم میزنیم روی آن کره ریخته و به هم زدن ادامه می دهیم. آرد , وانیل و بکینگ پودر را می ریزیم تا خمیر نرمی شود این خمیری که آماده کردیم به سه اندازه تقسیم کرده  بزرگ , متوسط و کوچک خمیری که متوسط است در یک کاغذ محافظ قرار داده و سی دقیقه در فریزر استراحت میدهیم  خمیر کوچک را یک قاشق غذا خوری پودر کاکائو ریخته هم زده و در کاغذ محافظ قرار داده و در فریزر قرا رمیدهیم خمیر بزرگ را هم با وردنه باز کرده و نازک میکنیم و در قالب قرار میدهیم  رویش مربای توت فرنگی می مالیم روی مربا خمیرکاکائویی را از فریر در آورده و رنده میکنیم  اکنون بعد ازاین مرحله مرنگ را آماده میکنیم

به سفیده های تخم مرغ کمی نمک ریخته  و با میکسر خوب هم زده سپس شکر را کم کم میریزیم در آخر نشاسته ریخته و تا زمانی که غلیظ شود  هم میزنیم  روی خمیر کاکائویی رنده شده می ریزیم در آخر خمیر بعدی را رنده کرده و میریزیم و در آخر در فر ۱۶۰ درجه گرم شده به مدت چهل تا چهل و پنج دقیقه می پزیم  بستگی به فر دارد در فر من در بیست و پنج دقیقه پخته شد که زودتر از مورد تعیین شده بود وقتی سرد شد برش زده و سرو میکنیم