بقچه عدس با آرد گندم کامل از غذاهای سالم و زود سیر کننده است . این بقچه یک بقچه عالی برای صبحانه است . این بقچه عدس در عرض چهل و پنج دقیقه آماده شده و برای هشت نفر است
مواد لازم برای تهیه بقچه عددس با آرد گندم کامل
آرد گندم کامل ۱ لیوان
خمیر مایه ۱ پاکت
نمک و شکر ۲ قاشق چای خوری
شیر نصف لیوان در دمای محیط
روغن زیتون نصف لیوان
آب معدنی گاز دار نصف لیوان
آرد گندم کامل ۲-۳ لیوان
مواد داخلی :
عدس سبز ۲ لیوان
پیاز ۱ عدد
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
نمک ۱ قاشق , فلفل سیاه و زیره ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه بقچه عدس با آرد گندم کامل
برای درست کردن خمیر در یک کاسه آرد , خمیر مایه , نمک و شکر را ریخته و با قاشق هم زده سپس شیر , روغن زیتون و آب معدنی گاز دار را ریخته و دوباره هم زده در آخر آرد را کم کم ریخته و با دست ورز میدهیم رویش را پوشانده و در دمای محیط بمدت یک ساعت استراحت می دهیم . برای درست کردن مواد داخلی عدس ها را خوب شسته در یک قابلمه ۵ لیوان آب ریخته تا وقتی عدس ها نرم شود می پزیم در یک تابه پیاز ریز خرد شده ریخته و مرتب هم زده و ۵ دقیقه تفت میدهیم سپس عدس , نمک , فلفل سیاه و زیره ریخته و بمدت ۵ دقیقه می پزیم از خمیر استراحت داده شد مقداری برداشته و کمی به دست روغن زیتون می زنیم تا بدست نچسبد
یا می تواینم روی سطح کار کمی آرد بریزیم در بین دو کف دست باز کرده و یک قاشق مربا خوری از مواد عدس را قرار داده و کناره ها را بسته و گرد میکنیم . در سینی فر روی کاغذ روغنی چیده رویش زرده تخم مرغ هم زده شده با فرچه مالیده و در فر ۱۸۰ درجه گرم شده بمدت سی و پنج تا چهل دقیقه می پزیم اکنون آماده خوردن است
