کوفته پربرکت : با گوشت بسیار کم و دو عدد سیب زمینی و یک عدد هویج یک غذا درست میکنیم . این کوفته را بدون سرخ کردن هم می توان درست کرد ولی من با روغن بسیار کم تفت مختصری دادم بسیار خوشمزه است توصیه می کنم حتما درست کنید هم راحت هم پربرکت و هم لذیذ است بزرگ و کوچک همه دوست خواهند داشت اکنون برویم برای آموزش این کوفته پربرکت
مواد لازم برای تهیه کوفته پربرکت برای شش تا هشت نفر
گوشت نیم چرب ۲۵۰ گرم
بلغور مخصوص کوفته ۲ قاشق غذا خوری
پیاز ۱ عدد
جعفری مقداری
نمک و فلفل سیاه
آرد برای غلطاندن کوفته ۱-۲ قاشق غذا خوری
سیب زمینی ۲ عدد
هویج ۱ عدد
رب ۱ قاشق غذا خوری
آب ۶ لیوان
نمک و فلفل سیاه و نعنای خشک
طرز تهیه کوفته پربرکت
برای تهیه این کوفته گوشت چرخ شده نیم چرب دویست و پنجاه گرم , پیاز رنده شده یک عدد , بلغور کوفته دو قاشق غذا خوری , نمک و فلفل سیاه مقداری و جعفری خرد شده را خوب ورز میدهیم از جوزهندی کمی بزرگتر کوفته درست کرده و گرد میکنیم . در سینی آرد ریخته و کوفته ها را به آن آغشته میکنیم در روغن مایع خیلی کم تقت داده تا رنگش تغییر پیدا کند و از حالت خامی در آید اکنون در قابلمه دو تا سه قاشق روغن ریخته سیب زمینی ها خرد شده و هویج را خیلی کم تفت میدهیم سپس رب , نعنای خشک و فلفل سیاه را ریخته یک تا دو دقیقه تفت می دهیم آب را می ریزیم وقتی جوشید کوفته ها را می ریزیم سپس نمک ریخته و تا زمانیکه سیب زمینی ها می پزد در حرارت بماند
اکنون کوفته های خوشمزه و اقتصادی ما آماده خوردن است غذای مغذی و خوبی است امیدوارم در غذاهای خود این نوع کوفته را هم بگنجانید و خوشتان آمده باشد مزه فراموش نشدنی و خاطره انگیزی دارد
