بلال خوری به سبک های نوین و مدرن

بلال خوری به سبک های نوین و مدرن : چهار ترکیب که میتوان با افزودن به بلال طعم متفاوتی را ایجاد کرد عبارتست از ذرت نارگیلی , ذرت کاری , ذرت سیر دار , ذرت یونانی که در ادامه هریک را به طورکامل توضیح خواهیم داد

بلال خوری به سبک های نوین و مدرن

ذرت نارگیلی

یک قاشق سوپ خوری روغن نارگیل را در تابه ای روی حرارت ملایم بریزید تا گرم شود , سپس ۲ عدد بلال پخته شده را در آن سرخ کنید تا قهوه ای متمایل به طلایی رنگ شود . پس از آن بلال ها را از تابه خارج کرده , روی آن ها یک عدد لیمو ترش تازه , یک قاشق سوپ خوری پرک نارگیل بو داده و یک عدد فلفل چیلی نگینی خرد شده بپاشید و سرو کنید

ذرت کاری

۲ قاشق سوپ خوری ادویه کاری پودر شده و ۳۰ گرم کره را به سطح ۴ عدد بلال پخته شده بمالید , سپس آن ها را در تابه گریل کرده تا تمام سطح آن ها خط دارشود . پس از ان , بلال ها را از تابه خارج کرده و یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون و ۲ قاشق سوپ خوری گشنیز پاک و خرد شده را روی آ ن ها ریخته و سرو کنید

ادویه کاری شامل زردچوبه ۲ قاشق سوپ خوری , دارچین ۱ قاشق سوپ خوری , زیره ۱ قاشق سوپ خوری و تخم گشنیز ۲ قاشق سوپ خوری است که به صورت آسیاب شده با ۱ قاشق سوپ خوری پودرسیر مخلوط شده اند

ذرت سیردار

۵۰ گرم کره را در تابه ای روی حرارت ملایم بپرید تا ذوب شود , سپس ۲ حبه سیر بزرگ کوبیده شده را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی رنگ شود . مخلوط سیر را با قلم موی مخصوص آشپزی روی ۲ عدد بلال پخته شده بمالید . ۲۵ گرم پنیر پارمزان ریز رنده شده را روی آن بپاشید و سرو کنید

ذرت یونانی

۱۰۰ گرم زیتون سبز و سیاه بدون هسته را همراه ۲ قاشق سوپ خوری روغن زیتون و یک قاشق چای خوری اورگانو خشک پودر شده در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا خمیر یکدستی  حاصل شود . سطح ۲ عدد بلال پخته شده را  از خمیر بپوشانید سپس ۲ قاشق سوپ خوری پنیر فتا را روی آن خرد کنید . یک قاشق سوپ خوری گوجه فرنگی نگینی خرد شده و مقداری جعفری پاک و خرد شده را روی آن بپاشید و سرو کنید