خوراک عالی برای همه : خوراک به و انار : این خوراک بسیار مناسب شام شب یلداست می‌توانید مهمان‌های یلدا را با این خوراک خوشمزه سورپرایز کنید می‌توانید این خوراک را همراه با برنج یا بدون برنج هم سرو کنید . این غذا برای تعداد چهار نفر و آماده سازی بیست دقیقه پخت صد و هشتاد دقیقه و در سطح متوسط است
مواد لازم :
قیسی ۱۰۰ گرم
آلو ۱۵۰ گرم
پیاز خلالی خرد شده ۱ عدد
روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم
گوشت ماهیچه سردست مکعبی خرد شده ۱۲۰۰ گرم
زردچوبه پودر شده ۱ قاشق چای خوری
سیب زمینی خرد شده ۲ عدد
به خرد شده ۲ عدد
آب انار ۱ پیمانه
تخم گشنیز پودر شده نصف قاشق چای خوری
نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم
دانه انار ۱ پیمانه
طرز تهیه
قیسی و آلو را به مدت یک ساعت در ظروف جداگانه در مقداری آب خیس کرده, سپس هنگام پخت, هر کدام را جداگانه در آبکش بریزید (آب آلو را نگه دارید) . پیاز را در قابلمه‌ای حاوی روغن داغ؛ روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود. گوشت را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و آب آن کاملاً کشیده شود, سپس نیمی از زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید. مقداری آب به قابلمه حاوی گوشت بیفزایید, حرارت را زیاد کرده تا جوش بیاید, سپس حرارت را ملایم کنید تا گوشت به مدت سه ساعت بپزد. در یک ساعت آخر پخت گوشت, سیب‌زمینی, به, آب انار , بقیه زردچوبه, قیسی, تخم گشنیز, آلو و آبِ آن, مقداری نمک و فلفل سیاه را به خوراک بیفزایید, در قابلمه را بگذارید و اجازه دقید تا خوراک بپزد و جا بیفتد. در بیست دقیقه آخر, دانه های انار را به قابلمه افزوده تا خوراک کاملاً جا بیفتد, پس از پخت خوراک به و انار را در ظرف مورد نطر ریخته و همراه نان یا چلو سرو کنید
