دستور پخت خوراک مرغ و قارچ با ادویه کاری
معمولا با ادویه های کاری میتوان غذاهای بخصوص هندی را تهیه کرد در زیر دستور پخت خوراک مرغ و قارچ با ادویه کاری را برای شما قرار داده ایم. این خوراک باید با خمیر ورقه ای مخصوصی تهیه شود.
مواد لازم
خمیر ورقه ای ۲قطعه
پیازچه ۴ شاخه
سیر له شده ۱ حبه
پودر کاری ۲ قاشق چایخوری
قارچ اسلایس ۱۲۰ گرم
سینه مرغ خورد شده ۳۰۰ گرم
خامه ۵۰ گرم
نمک و فلفل بسته به ذائقه
اطلاعات مواد مغذی
۶۱۰ کالری
۲۱ گرم چربی
۵۰ گرم کربوهیدرات
۷۷ گرم پروتئین
چیـکن کاری یا مرغ کاری از غذاهای بسیار معروف هندوستان است که با ادویه مخصوص کاری تهیه می شود. در این دستور با اضافه کردن قارچ و خامه طعم لذیذ خوراک مرغ بیشتر احساس می شود.
دستور پخت خوراک مرغ و قارچ با ادویه کاری با استفاده از خمیر مخصوص
۱. خمیر ها را داخل فر گذاشته و روی آن کمی روغن بمالید و تا وقتی که پف کند و طلایی شود آن را در فر ۱۸۰ درجه بپزید.(حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه)
۲. مرغ را حبه ای و درشت خرد کنید. سپس آن را با نمک و فلفل و سس خردل مزه دار کنید.
۳. روغن را داخل تابه داغ کنید و پیازچه خرد شده و سیر ریز شده را یک تفت سریع بدهید و بعد قارچ چهار قاچ شده و مرغ را اضافه کنید وبا حرارت نسبتا بالا تـفت دهید. بعد از ۱۰ تا ۱۵ دقیــقه خـامه و کاری را اضـافه کنید و حــــرارت را کم کنید. ۵ دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید تا کمی غلظت پیدا کند.
۴. خوراک را در دو ظرف سرو کنید و رود هر کدام یک تکه نان بگذارید.
