طرز تهیه سوتلاچ با استفاده از خامه: سوتلاچ چیست ؟ این سوتلاچ که در بخشهای قبلی خیلی آموزش دادیم در واقع یک دسر ترکیه ای است تقریبا مشابه فرنی یا شیربرنج یا پودینگ ایرانی خودمان. این دسر خوشمزه بطور سنتی از کشور ترکیه وارد ایران شده است که امروز سوتلاچ با استفاده از خامه را آموزش میدهیم از انواع دسرهای سوتلاچ برای سفره های افطاری هم آماده می شود
این سوتلاچ با استفاده از چهار ماده اصلی که عبارتست از شیر , شکر , برنج و خامه و آب تشکیل می شود
مواد لازم برای تهیه سوتلاچ با استفاده از خامه
شیر ۲ لیتر
آب ۱ لیوان
شکر ۱.۵ لیوان
برنج ۲ استکان
خامه ۵۰ میلی لیتر
نمک ۱ پنس
طرز تهیه سوتلاچ با استفاده از خامه
اگر شما هم مثل من از طرفداران دسر سوتلاچ هستید این رسپی را بخوانید این سوتلاچ نشاسته و تخم مرغ ندارد و بخاطر همین غلیط نیست
در قابلمه شیر دو لیتر , شکر یک ونیم لیوان و آب یک لیوان را ریخته و خوب هم میزنیم در حرارت گذاشته برنج شسته و آبکش شده را ریخته و گاها هم میزنیم و میگذاریم تا بجوشد سوتلاچ در حدود سی و پنج تا چهل دقیقه بجوشد تا برنج ها باز می شود و خامه همراه با خیلی کم نمک را ریخته پنج دقیقه هم میجوشانیم حرارت را خاموش کرده وقتی ولرم شد در یخچال قرار میدهیم
علت ریختن یک لیوان آب بخاطرپختن برنج است وقتی برنج پخت و سوتلاچ آماده شد در اثر بخار آب تبخیر شده از بین می رود و شیر هم در اثر پختن برنج کم نمی شود
این مقدار برای هشت تا ده نفر است
دسر بسیار خوشمزه ای است ماده اصلی استفاد شده در سوتلاچ ,شیر است . این دسر ترکیب فوق العاده خوشمزه ای دارد. دسرهای سوتلاچ فراوان هستند که این نوع خامه ای آن بود. امیدوارم خوشتان آمده باشد
