طرز تهیه غذاهای تابستانی جدید
در زیر چندین نوع غذا که مخصوص فصل تابستان میباشد را برایتان قرار داده ایم در زیر طرز تهیه غذاهای تابستانی را برایتان قرار داده ایم این غذاها بسیار فوق العاده و عالی میباشد امیدوارم که از تهیه این غذاها لذت ببرید.
در مطلب زیر طرز تهیه غذاهای تابستانی
سالاد ۱۵ دقیقه ای میگو و آووکادو
این سالاد میگو که خیلی سریع و آسان آماده می‌شود ، طعم بسیار جالبی دارد و این امکان را برای شما فراهم می‌کند که در کنار فواید سبزیجات از خواص میگو نیز سود ببرید.غذایی سبک و کامل یا سالادی با ارزش در کنار غذا .
مدت زمان مورد نیاز برای تهیه این سالاد : ۱۵ دقیقه
مواد لازم :
۱۸۰ گرم میگوی سایز متوسط ( به منظور تازگی بیشتر ، میگوی فریز شده خریداری کنید ) که دم آنها گرفته شده است.
۱ عدد گوجه فرنگی متوسط که دانه هایش گرفته و خرد شده باشد.
۳ عدد پیازچه ریز شده
۱عددد سیر بزرگ له شده
۲ قاشق سوپخوری آبلیموی تازه
۱ قاشق سوپخوری سرکه بالزامیک
۱ عدد آووکادوی بزرگ و سفت به قطعه های ۱۳ سانتی خرد شده باشد
۱ قاشق سوپخوری گشنیز خرد شده
۱ قاشق سوپخوری نعنای تازه خرد شده
۲ قاشق سوپخوری دانه کدو تنبل که ساطوری شده است
نمک و فلفل برای مزه دار کردن
فلفل دلمه ایی قرمز که باریک خرد شده باشد
مقداری روغن زیتون خالص برای مزه دار کردن
۱ عدد کاهوی کوچک که برگ های بیرونی آن گرفته شده باشد
طرز تهیه غذاهای تابستانی
۱. بگذارید یخ میگوها کاملاً باز شود( اگر آنها را پخته و آماده خریده اید) و سپس با دستمال کاغذی حوله ای خشک کنید.
۲. همه مواد به جز کاهو را با میگو در کاسه ای بزرگ مخلوط کنید. برای طعمی مطلوب تر مواد را در همین حالت به مدت ۱۵ دقیقه یا بیشتر در یخچال بگذارید . البته بدون این کار نیز طعم خوبی خواهد داشت. سپس مواد را بر بستری از کاهو سرو کنید.
برای ۴ نفر
پیشنهادی برای سرو کردن : با سوپ رشته خوشمزه سرو شود.
نکته های آشپزی سالم :
با خرید میگوی آماده و فریز شده ، می‌توان اطمینان حاصل کرد که که این میگوها تا جایی که ممکن است تازه هستندبه دلیل اینکه میگوهایی که به صورت یخی وارد مغازه ها می‌شوند ، به محض آب شدنشان ، تازگی خود را از دست می‌دهند .این دستور غذایی به منظور سرعت و سهولت بیشتر ایجاد شده است.بنابراین ما میگویی استفاده کرده ایم که پخته و آماده باشد .
در صورت داشتن وقت اضافه ، با خرید میگوی خام و پختن آن در خانه ، سالاد ما طعم بهتری خواهد داشت. همچنین این مسئله بسیار مهم است که آب میگو ها کاملاً گرفته شده باشد در غیر این صورت طعم سالاد شما خراب خواهد شد. علاوه بر این باید دقت شود که آووکادوی شما رسیده اما هنوز کمی‌سفت باشد وگرنه در صورت شل بودن آووکادو سالاد شما جلوه چندانی نخواهد داشت.
سالاد سیسار سالم
گونه سالم تر سالاد سیار دارای کلسترول کمتری نسبت به دیگر انواع این سالاد پرطرفدار است اما هنوز هم طعم جالبی دارد.برای یک ناهار کامل شما می‌توانید مقداری سینه مرغ پخته به این سالاد اضافه کنید.
مدت زمان مورد نیاز برای تهیه این سالاد : ۱۰ دقیقه
مواد لازم:
۲ عدد کاهوی بزرگ که برگ های بیرونی آن گرفته شده باشد
اختیاری : یک چهارم فنجان گردو
سس :
۲قاشق سوپخوری ارده
۱ عددکنسرو ماهی کولی ، که روغن آن کشیده و با آب شسته شده است
۴ عدد سیر متوسط ریز شده
۲ قاشق سوپخوری آبلیمو
۲ قاشق سوپخوری سرکه بالزامیک
۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون خالص
نمک و پودر فلفل سیاه برای مزه دار کردن
طرز تهیه غذاهای تابستانی
کاهوها را شسته ،خرد کرده و خشک کنید . سعی کنید تا جایی که ممکن است کاهوها را خوب خشک کنید.تا سس سالاد آبکی نشود.مواد سس را مخلوط کرده و برای ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید .در آخر روغن زیتون را کم کم اضافه کنید . به اندازه تمایل سس و گردو بر روی کاهو ها بریزید. مقداری از این سس باقی می‌ماند که می‌توان آن را به خوبی تا مدت دو هفته در یخچال نگه داشت.
نکته های آشپزی سالم :
تا جایی که می‌توانید کاهوها را خوب خشک کنید تا سس آن آبکی نشود. اگر شما یک سالاد سیسار سالم با ماهی کولی بخواهید ، این سس برای شما بهترین است . اگر ماهی کولی دوست ندارید ، اشکالی ندارد ، می‌توانید آن را اضافه نکنید اگرچه طعم سالاد با ماهی کولی بهتر است .
