کالیه کدو را بدون گوشت درست میکنیم در اصل غذاهایی که بدون گوشت درست می شوند هم اقتصادی هستند و هم بسیار لذیذ و خوشمزه و کالیه کدو هم یکی از آنهاست میتوانید کالیه کدو را با گوشت هم درست کنید ولی ما با استفاده از قارچ , اسفناج و پنیر پیتزا درست میکنیم و در کنارش هم یک سالاد درست میکنیم میتوانید بعنوان یک پیش غذا در کنار غذاهای گوشتی هم درست کنید
این مقدار برای چهار نفر و زمان آماده سازی پانزده دقیقه و زمان پخت هم سی دقیقه است
مواد لازم برای تهیه کالیه کدو :
کدو ۴ عدد
قارچ ۲۰۰ گرم
روغن زیتون ۴-۵ قاشق غذا خوری
پیاز قرمز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
نمک ۱ قاشق چای خوری
اسفناج نصف دسته
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
پاپریکا ۱ قاشق چای خوری
پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
طرز تهیه کالیه کدو :
چهار عدد کدو را خوب شسته و از درازا نصف کرده و داخلش را با قاشق کوچک در آورده با روغن زیتون چرب کرده نمک و فلفل می ریزیم در سینی فر روی کاغذ روغنی میچینیم در فر ۱۸۰ درجه گرم بمدت پانزده دقیقه می پزیم تا کدوها نرم شوند
در یک تابه چهار تا پنج قاشق غذا خوری روغن زیتون ریخته و دویست گرم قارچ را تفت داده سپس یک عدد پیاز قرمر ریز خرد شده را ریخته و به تفت دادن ادامه می دهیم در آخر اسفناجها را ریخته نمک و فلفل سیاه می ریزیم
از فر در آورده و مواد داخلی را ریخته و دوباره در فر بمدت پنج تا ده دقیقه قرار داده سپس پنیر پیتزا ریخته و چند دقیقه دیگر در فر قرار میدهیم گرم سرو میکنیم این هم از خوراک کدوی خوشمزه بدون استفاده از گوشت
میتوانید مقدار پنیر را کم و زیاد کنید و یا از سبزیجات متفاوت دیگری استفاده کنید و اگر میخواهید کمی گوشت چرخ شده بریزید وقتی مواد داخلی را درست میکنید بریزید
