پلوی سبزیجات مخصوص فصل بهار

پلوی سبزیجات مخصوص فصل بهار هم سیر کننده است و هم از سبزیجات فصل بهار استفاده میکنیم . اگر از خوردن برنج های ساده و معمولی خسته شده است این پلوی سبزیجات که اکنون در فصلش قرار داریم درست کنید . حتی اکنون که در آستانه ماه مبارک رمضان هستیم می توایند برای سفره های افطار هم درست کنید

مواد لازم برای تهیه پلوی سبزیجات :

برای درست کردن پلوی سبزیجات به این مواد نیاز داریم :

برنج ۱ لیوان

نخود فرنگی ۱.۵ لیوان

هویج ریز خرد شده ۱ لیوان سرخالی

پیاز ۱عدد

نمک

آب گرم ۱.۵ لیوان

شوید ۸ تا ۱۰ ساقه

روغن زیتون

طرز تهیه

نخود فرنگی به مقدار یک و نیم لیوان را تقریبا با سه لیوان آب به مدت ده دقیقه میپزیم  باید نرم شود. روغن زیتون را دریک قابلمه ریخته و پیاز خردشده را می ریزیم و تقت می دهیم سپس هویج خرد شده را می ریزیم و به تفت دادن ادامه میدهیم . اکنون برنج شسته شده و خوب مخلوط کرده تا بمدت سه تا چهار دقیقه تفت داده شود سپس نخود فرنگی های پخته شده را می ریزیم

اکنون  به آن نمک و آب گرم را می ریزیم و در حرارت کم قرار داده دربش را گذاشته تا آبش را بکشد . سپس حرارت را کم کرده یک حوله کاغذی بین قابلمه و درب قابلمه قرارمیدهیم پانزده دقیقه دم بکشد سپس رویش شوید خرد شده می ریزیم  بعد از مدتی مخلوط کرده و آماده خوردن است به همین خوشمزگی یک پلوی مخصوص فصل بهار را آماده کردیم