استیک با سس هلو یکی از خوش طعم ترین استیک ها است که می خواهیم روش تهیه آن را برایتان آموزش دهیم با این استیک سس هلو هماهنگ طعم و مزه در آن بکار رفته است و بخاطر همین بسیار خوشمزه شده است این مقدار برای چهار نفر و آماده کردن آن پانزده دقیقه و استراحت آن هم بیست و پنج دقیقه است و مدت زمان پخت دوازده دقیقه و در سطح متوسط است
مواد لازم برای تهیه استیک با سس هلو :
برای درست کردن استیک با سس هلو به این مواد نیاز داریم :
سیر ۲ حبه
برگ بو ۱ عدد
پیاز دو نیم شده ۱ عدد
سویا سس ۲ قاشق سوپ خوری
مرزه پاک و خرد شده نصف قاشق چای خوری
روغن زیتون به مقدار لازم
فلفل چیلی بدون دانه ۱ عدد
آب لیمو ترش تازه ۲-۳ قاشق سوپ خوری
رنده پوست لیمو ترش ۱ قاشق سوپ خوری
راسته گوساله ۷۵۰ گرم
سس خردل ۱ قاشق سوپ خوری
عسل ۲ قاشق چای خوری
دارچین پودر شده نصف قاشق چای خوری
زنجبیل تازه خرد شده نثف قاشق چای خوری
هلو دو نیم شده و بدون هسته ۴ عدد
نمک و دانه فلفل سیاه پودر شده به مقدار لازم
طرز تهیه استیک با سس هلو
برای درست کردن این استیک سیر , برگ بو , پیاز , سویا سس , مرزه , یک دوم پیمانه روغن زیتون , فلفل چیلی , آب لیمو ترش و رنده پوست لیموترش را در مخلوط کن ریخته و هم بزنید تا مواد با یکدیگر مخلوط شوند سپس ماسه آماده شده را از مخلوط کن خارج کرده و در ظرفی بریزید
راسته را در مخلوط بالا قرار دهید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند تا کاملا مزه دار شود
پس از این مدت سس خردل را به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی , روی راسته بمالید تا کاملا به سس آغشته شود
عسل و دارچین را همراه زنجبیل و یک دوم پیمانه آب داغ در قابلمه بریزید و پنج دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود
