خوراک گوشت فلفلی با پنیر چدار

خوراک گوشت فلفلی با پنیر چدار : سرخ کردن تکه های گوشت گوساله و استشمام بوی آن در یک ظهر زمستانی احساس خوبی به شما می دهد و یک خوراک غنی که سرشار از مواد غذایی مفید برای شما و خانواده تان است و فقط فراموش نکنید که برای استفاده از فلفل باید خیلی مراقب باشید و ذائقه همه اهالی منزل را در نظر بگیرید

مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت فلفلی با پنیر چدار : 

گوشت گوساله 750 گرم

پیاز 2 عدد خرد شده

فلفل سبز 2 عدد خرد شده

پودر سیر و تخم کرفس به مقدار لازم

زردچوبه و دارچین به مقدار لازم

فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم

آویشن خشک شده 2 قاشق غذا خوری

برگ بو 2 عدد

گوجه فرنگی خرد شده 3 عدد

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری

شکر قهوه ای 1 قاشق چای خوری

سرکه سیب 3 قاشق غذا خوری

آب گوشت 100 میلی لیتر

سس گوجه فرنگی برای سرو به مقدار لازم

شکلات سیاه 400 گرم

لوبیا قرمز 400 گرن

لوبیا سیاه 400 گرن

آرد سفید 70 گرم

آرد ذرت 150 گرم

بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری

شیر پر چرب 375 میلی لیتر

پنیر چدار 100 گرم

تخم مرغ 3 عدد

فلفل تند شش عدد

کره 75 گرم

طرز تهیه:

درون یک ماهی تابه گوشت های گوساله را حرارت می دهیم تا  تغییر رنگ بدهد و قهوه ای شود و زمانی که تغییر رنگ داد تمام مواد را که شامل ادویه ها , پیاز و سیر و … می شود .داخل آرام پز بریزید و به مدت چهار ساعت اجازه پخت دهید و بعد از چهار ساعت لوبیاها را اضافه میکنیم و به مدت سی دقیقه اجازه پخت می دهیم در این هنگام نان ذرت را آماده میکنیم و فر را دردمای 220 درجه سانتی گراد روشن می کنیم و کاغذ روغنی در کف ظرف می اندازیم . تمام مواد خشک را در یک کاسه مخلوط  میکنیم  و کمی نمک به مواد اضافه میکنیم .

سپس پنیر چدار و فلفل را اضافه میکنیم ممکن است خمیر به دست آمده کمی شل یا نازک باشد نگران نباشید. فلفل آب خمیر را جذب خواهد کرد . حالا مواد داخل ظرف فر را که قبلا چرب شده می ریزیم و 15 دقیقه اجاز ه پخت می دهیم  بعد از 15 دقیقه حرارت را به 200 درجه کاهش می دهیم و برای 25 دقیقه دیگر پخت را ادامه می دهیم تاجایی که خمیر برشته شده و از ظرف جدا شده باشد. حالا غذا را از فر خارج میکنیم و برش میزنیم و همراه خوراک گوساله برای میهمانان سرو میکنیم