با روش ارزروم , حلوا درست کنید

با روش ارزروم , حلوا درست کنید: این حلوای ارزروم یکی از حلواهای خوشمزه شهرهای ترکیه است که مواد زیادی لازم ندارد و می‌توانیم با مواد موجود در منزل این حلوا را درست کرده و به عنوان دسر بعد از غذا سرو کنیم

اندازه‌های داده شده برای چهار نفر است

مواد لازم برای تهیه حلوای ارزروم

کره ۱۰۰ گرم

روغن مایع ۱ استکان سرخالی

آرد  یک ونیم لیوان + ۲ قاشق غذا خوری سرپر

شکر ۱ استکان

آب ۵ قاشق غذا خوری

طرز تهیه حلوای ارزروم

برای  تهیه حلوای ارزروم در یک تابه صد گرم کره می‌ریزیم و یک استکان سرخالی روغن مایع می‌ریزیم و روغن را گرم کرده تا ذوب شود اکنون روی روغن ذوب شده یک و نیم لیوان آرد دو قاشق  غذا خوری سر پر آرد را می ریزیم و آرد و روغن را کاملا به خورد هم می‌دهیم وقتی بوی خامی آرد گرفته شد وقتی رنگ حلوا تغییر پیدا کرد مرتب هم زده حلوای سرخ شده را از حرارت برداشته  و در یک ظرف کوچک می‌ریزیم . حلوا را گاها هم می‌زنیم زیاد سرد نشده در حد ولرم باشد

وقتی حلوا ولرم شد در یک کاسه یک استکان شکر می‌ریزیم و روی شکر چهار تا پنج قاشق غذا خوری آب می‌ریزیم  و با کمک قاشق قبل از اینکه شکر حل شود دو تا سه بار هم می‌زنیم  اکنون ترکیبات آب و شکر را روی حلوا می‌ریزیم  حلوا اول حالت مایع پیدا خواهد کرد و تا وقتی سفت شود کاملا هم می‌زنیم و مرتب هم می‌زنیم این حلوا رفته‌ رفته حالت سفت پیدا  می‌کند به همین علت باید خوب هم بزنیم در آخر در یک طرف ریخته و با کمک قاشق رویش را صاف کرده و شکل دلخواه را می دهیم و سپس آماده سرو کردن است

برای درست کردن این حلوا بیست و پنج دقیقه زمان لازم داریم که پنج دقیقه آماده سازی و بیست دقیقه هم پخت آن لازم است و برای چهار نفر است