کیک مرنگ با مربای توت فرنگی

کیک مرنگ با مربای توت فرنگی

کیک مرنگ با مربای توت فرنگی که اسم دیگر آن کیک پولونیا است , همین طور که از اسمش مشخص است برای تهیه این کیک خوشمزه مرنگ لازم داریم که  این کیک با طعم مربای توت فرنگی و طعم کاکائویی تهیه شده است

مواد لازم برای تهیه کیک مرنگ با مربای توت فرنگی برای شش تا هشت نفر

برای خمیر :

زرده تخم مرغ ۴ عدد

پودر قند ۱ استکان

کره نرم ۲۰۰ گرم

وانیل ۱ پاکت

بکینگ پودر ۱ پاکت

آرد ۲.۵ تا ۳ لیوان

کاکائو ۱ قاشق غذا خوری

مربای توت فرنگی ۱ کاسه

برای مرنگ :

سفیده تخم مرغ ۴ عدد

شکر ۱ لیوان

نمک کمی

نشاسته ۲ قاشق غذا خوری

کیک مرنگ با مربای توت فرنگی

کیک مرنگ با مربای توت فرنگی

کیک مرنگ با مربای توت فرنگی

کیک مرنگ با مربای توت فرنگی

کیک مرنگ با مربای توت فرنگی

کیک مرنگ با مربای توت فرنگی

کیک مرنگ با مربای توت فرنگی

کیک مرنگ با مربای توت فرنگی

کیک مرنگ با مربای توت فرنگی

کیک مرنگ با مربای توت فرنگی

طرز تهیه

زرده ها و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کرده در یک کاسه زرده ها را ریخته روی آن پودر قند را می ریزیم و هم میزنیم روی آن کره ریخته و به هم زدن ادامه می دهیم. آرد , وانیل و بکینگ پودر را می ریزیم تا خمیر نرمی شود این خمیری که آماده کردیم به سه اندازه تقسیم کرده  بزرگ , متوسط و کوچک خمیری که متوسط است در یک کاغذ محافظ قرار داده و سی دقیقه در فریزر استراحت میدهیم  خمیر کوچک را یک قاشق غذا خوری پودر کاکائو ریخته هم زده و در کاغذ محافظ قرار داده و در فریزر قرا رمیدهیم خمیر بزرگ را هم با وردنه باز کرده و نازک میکنیم و در قالب قرار میدهیم  رویش مربای توت فرنگی می مالیم روی مربا خمیرکاکائویی را از فریر در آورده و رنده میکنیم  اکنون بعد ازاین مرحله مرنگ را آماده میکنیم

به سفیده های تخم مرغ کمی نمک ریخته  و با میکسر خوب هم زده سپس شکر را کم کم میریزیم در آخر نشاسته ریخته و تا زمانی که غلیظ شود  هم میزنیم  روی خمیر کاکائویی رنده شده می ریزیم در آخر خمیر بعدی را رنده کرده و میریزیم و در آخر در فر ۱۶۰ درجه گرم شده به مدت چهل تا چهل و پنج دقیقه می پزیم  بستگی به فر دارد در فر من در بیست و پنج دقیقه پخته شد که زودتر از مورد تعیین شده بود وقتی سرد شد برش زده و سرو میکنیم


به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین ایمیل

یک پاسخ بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.