جو دوسر ویژگی های درمانی فوق العاده ای برای مصرف کنندگانش دارد بهتر است با خواص دارویی این نوع غلات آشنا شوید و آن را در برنامه غذاییتان بگنجانید خوردن جو دو سر باعث کاهش چربی خون و رسیدن شما به تناسب اندام بیشتر خواهد شد.
یکی از مطالعات Food & Nutrition Research نشان می‌دهد که مصرف جو دو سر پخته‌شده، با رژیم غذایی بهتر، دریافت بهتر مواد مغذی و کاهش خطر چاقی شکمی و چاقی در دوران کودکی مرتبط است. در این مطالعه مشخص شد کودکانی که جو دو سر می‌خورند، ۴۰ درصد کم‌تر با خطر چاقی روبه‌رو می‌شوند و خطر این‌که اندازه دور کمرشان خیلی بزرگ شود، ۶۴ درصد کم‌تر است. متخصصان این مطالعه تاکید می‌کنند
که کودکان باید نسبت به خوردن جو دو سر تشویق شوند و اهمیت آن به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم را بدانند. ضمن این‌که مطالعات آنان نشان می‌دهد کسانی که جو دو سر می‌خورند، جوان‌تر می‌مانند و کم‌تر به سیگار روی می‌آورند. رژیم غذایی این افراد، عموما چربی، کلسترول و سدیم کم‌تری دارد،
اما فیبر و تنوع مواد مغذی در رژیم غذایی این افراد، نسبت به کسانی که جو دو سر نمی‌خورند، خیلی بیشتر است. یکی ازتوضیحات احتمالی برای این یافته‌ها این است: کسانی که جو دو سر می‌خرند و می‌خورند، نسبت به دیگران، عموما رژیم غذایی و سبک زندگی سالم‌تری دارند. ضمن این‌که تفاوت قابل توجهی در شاخص توده بدن کسانی که جو دو سر می‌خورند و کسانی که از این غلات استفاده نمی‌کنند، وجود ندارد.
جو دو سر طبعی سرد و طبیعت خشکی دارد. سرشار از مواد قندی و ازوته همچنین پروتئین ، چربی ، فسفر ، آهن ، کلسیم ، ویتامین A , و گروه ویتامین های B است. کسانی که از بیماری های پوستی رنج می برند هیچگاه خوردن جو دو سر را فراموش نکنند.
خواص دارویی جو دوسر
۱- درمان ضعف عمومی :جوشانده دانه های بدون سبوس یولاف در شیر که به آن یک زرده تخم مرغ اضافه شده باشد داروی بسیار مناسبی برای درمان ضعف مفرط ناشی از بیماری ها و همچنین تقویت کودکان و افراد مسن می باشد.
۲- درمان یبوست و بواسیر : جوشانده آرد و دانه های جو دو سر که صبح ناشتا به مقدار ۲ تا ۳ فنجان به مدت ۲ تا ۳ روز مصرف می شود اثر ملین داشته، یبوست را از بین می برد و از طرف دیگر بواسیر را نیز درمان می نماید.
۳- درمان سنگ کلیه : جوشانده ۲۰ گرم دانه جو دو سر سبوس دار اثر مدر داشته و در درمان سنگ کلیه، انواع ناراحتی های کلیه، عدم دفع ادرار، آب آوردن انساج و … به کار می رود.
۴ – التیام زخمی : برای التیام زخم های کهنه و شدید می توان از خمیر آرد جو دو سر مخلوط با مخمر آب جو استفاده نمود.
