اگزما یا درماتیت آتوپیک عارضه ای است که باعث می شود یک فرد دچار پوستی خشک و خارش دار گردد. اگزما اغلب به علت التهاب در بدن ایجاد می شود، بنابراین مصرف غذاهایی که سبب التهاب نمی شود، ممکن است باعث کاهش علائم شود.
در حالی که هیچ درمانی برای اگزما وجود ندارد، کرم های ضد بارداری و داروهایی که می توانند به کاهش التهاب کمک کنند در دسترس هستند. گاهی اوقات پزشک ممکن است توصیه کند که از فست فود ها به منظور کاهش علائم اگزما اجتناب کنید.
برخی از غذاها باعث آزاد شدن سلولهای T می شوند که موجب التهاب و همچنین ایمونوگلوبولین E یا IgE می شود که یک آنتی بادی است که بدن در پاسخ به تهدیدات و مبارزه با ویروس ها تولید می کند. غذاهایی که باعث التهاب می شوند عبارتند از آجیل، شیر و گندم.
غذاهای مفید برای افرادی که اگزما دارند
برای افراد مبتلا به اگزما خوردن غذاهای خاصی می تواند بدن را وادار کند تا بعضی از ترکیبات سیستم ایمنی را که موجب التهاب می شود، آزاد کند، که به نوبه خود سبب بروز اگزما می شود. رژیم ضد اگزما مشابه رژیم ضد التهابی است.
نمونه هایی از غذاهای رژیم ضد التهابی عبارتند از:
ماهی
منبع طبیعی و اصلی اسیدهای چرب امگا ۳ است که می تواند با التهاب در بدن مبارزه کند. نمونه هایی از ماهی هایی که دارای امگا ۳ زیادی هستند عبارتند از:
- ماهی قزل آلا
- صدف بلند گوسفند
- ماهی خال مخالی
- ساردین
- شاه ماهی
مواد غذایی با پروبیوتیک بالا
این مواد غذایی نقش اساسی در سلامت روده دارند مثلا ماست سوپ میسو و تمپه. دیگر مواد غذایی و نوشیدنی های تخمیر شده مانند پنیر، کامبوچا و کلم بروکلی نیز حاوی پروبیوتیک هستند.
غذاهایی که دارای فلاونوئیدهای ضد التهابی هستند.
نمونه هایی از این میوه ها و سبزیجات رنگارنگ مانند سیب، کلم بروکلی، گیلاس، اسفناج و کلم بروکلی می باشد.
خوردن بیشتر این غذاها و کاهش هر نوع فست فودی می تواند به کاهش زخم های اگزما کمک کند.
جلوگیری از خوردن بعضی از غذا ها برای کاهش اگزما
اگزمای ناشی از حساسیت به غذا معمولا در حدود ۶ تا ۲۴ ساعت پس از خوردن یک غذای خاص رخ می دهد. گاهی اوقات این واکنش ها ممکن است حتی بیشتر طول بکشد.
برای تعیین اینکه چه غذاهایی ممکن است در شما آلرژی ایجاد کنند، پزشک اغلب رژیم غذایی تان را تنظیم می کند. این رژیم شامل اجتناب از برخی از مواد غذایی رایجی است که باعث ایجاد اگزما می شود.
سپس، فرد باید به آرامی هر نوع غذایی را به رژیم غذایی خود اضافه کند و برای ۴ تا ۶ هفته علائم اگزما را در خود بررسی کند و ببیند که آیا بیشتر عود می کند یا خیر.
اگر علائم فرد پس از افزودن یک غذای خاص به رژیم غذایی بدتر شود، باید از خوردن آن غذا جلوگیری کنند. اگر علائم فرد هنگام از بین بردن مواد غذایی بهبود نیافت، احتمالا لازم نیست که آن را از رژیم خود حذف کنید.
برخی از غذاهای رایجی که ممکن است باعث بروز زخم اگزما شوند و باید از رژیم غذایی حذف شوند عبارتند از:
- میوه های خانواده مرکبات
- لبنیات
- تخم مرغ
- گلوتن یا گندم
- سویا
- ادویه جات و ترشی جات مانند وانیل، سیر و دارچین
- گوجه فرنگی و بادمجان
- برخی از انواع آجیل
یک پزشک همچنین ممکن است آزمایش آلرژی را تجویز کند. حتی اگر یک فرد به یک غذای خاص آلرژیک نداشته باشد، ممکن است حساسیت به آن داشته باشد و پس از قرار گرفتن در معرض مجدد، نشانه های پوستی را بروز دهد.
افرادی که مبتلا به درماتیت تماسی هستند که معمولا بر روی دست و پاها تاثیر می گذارد، باید از خوردن غذاهایی که حاوی نیکل هستند پیشگیری کنند. نیکل در خاک یافت می شود و بنابراین می تواند در غذاها نیز یافت شود.
غذاهایی که حاوی مقدار زیادی نیکل هستند عبارتند از:
- لوبیا
- چای سیاه
- گوشت قرمز
- شکلات
- عدس
- آجیل
- نخود فرنگی
- دانه
- سویا
برخی از افراد مبتلا به اگزما نیز سندرم آلرژی دهانی یا حساسیت به بعضی از خوراکی ها دارند. این به این معنی است که آنها باید از بعضی از مواد خوراکی آلرژن جلوگیری کنند، از جمله:
- سیب سبز
- هویج
- کرفس
- فندق
- گلابی ها
- بادمجان
افرادی که مبتلا به اگزما هستند بیشتر مستعد ابتلا به سندرم آلرژی دهانی هستند و باید با پزشک خود صحبت کنند اگر حساسیت به گرده (حساسیت پاییزی) یا واکنش های آلرژیک خفیف به مواد غذایی فوق الذکر داشته باشند.
مکمل های غذایی و اگزما
تحقیقات نشان داده است که مصرف مکمل های پروبیوتیک علائم اگزما را کاهش می دهد. با این حال، برای اثبات اثربخشی و دوز مورد نیاز، مطالعات بیشتری لازم است.
پروبیوتیک ها نیز به طور طبیعی در بسیاری از غذاها وجود دارد. غذاهای پروبیوتیک دارعبارتند از:
- ماست
- کلم ترش
- کیمچی
- میسو
- تمپه
- کامبوچا
مکمل های دیگری که مورد مطالعه قرار گرفته شامل روغن ماهی و داروهای گیاهی هستند. هیچ کدام از اینها تفاوت معناداری در علائم اگزما نداشتند.
چشم انداز
در حالی که رژیم غذایی فرد همیشه یک عامل برای بروز اگزما نیست، برخی افراد ممکن است متوجه شوند که علائم آنها در هنگام تغییر رژیم غذایی بهبود می یابند.
انجام این تغییرات و نظارت بر نتایج، می تواند به فرد کمک کند تا تعیین کند آیا تغییر رژیم غذایی آنها به کنترل بیماری کمکی می کند یا خیر.
