چگونه خوراک بامیه درست کنیم

خوراک بامیه برای کسانی که بامیه دوست دارند توصیه می شوند  درست است که تمیز کردن آن کمی وقت گیر است ولی ارزشش را دارد خوراک بامیه از خوراکی هایی است که آدم ازخوردنش سیر نمی شود.مقدار گفته شده برای این خوراک بامیه چهار نفر است و زمانی که صرف درست کردن این خوراک می شود پنجاه دقیقه است که بیست  دقیقه برای پختن این خوراک و زمان آماده سازی آن هم نیم ساعت است

مواد لازم برای تهیه خوراک بامیه :

بامیه ۱ کیلو

گوجه فرنگی ۶ عدد

روغن زیتون ۱.۵ استکان

سیر ۲ حبه

پیاز متوسط ۱ عدد

نمک ۱ قاشق چایخوری

رب فلفل نصف قاشق چایخوری

آب لیموی تازه نصف استکان

آب ۱ لیوان

 طرز تهیه خوراک بامیه :

برای درست کردن خوراک بامیه تمیز کردن آن بسیار مهم و نسبتا وقت گیر است  وقتی بامیه ها را خوب شستیم و سرش را ببرید البته سر آن را زیاد نبرید چون در این صورت بعد از پختن شکل جالبی نخواهد داشت

در قابلمه روغن زیتون را گرم کرده داخل آن پیاز ریز خرد شده راریخته تفت میدهیم تا طلایی رنگ شودسپس رب را می ریزیم و دوباره تفت میدهیم  گوجه فرنگی پوست گرفته و درشت خرد شده را در قابلمه ریخته  و به تفت دادن ادامه میدهیم  سپس بامیه ها را می ریزیم در آخر نمک و سیر و آب را می ریزیم  سه تا چهار با هم زده سپس در حرارت کم قرار داده  تا بپزد نیازی نیست به این خوراک بامیه زیاد آب بریزیم  چون گوجه فرنگی آب می اندازد و نیازی به آب اضافی نداریم

نزدیک به زمان پخت بامیه  آب لیمو را ریخته و دربش را گذاشته  اگر بامیه ها تازه باشد بیست دقیقه  مدت زمان پخت آن است  ولی اگر از کنسرو  بامیه  یا بامیه پخته منجمد شده استفاده کنید نیازی به بیست دقیقه نیست

وقتی بامیه ها پخت در طرف مورد نظر کشیده و روی آن را به دلخواه تزیین می کنیم این هم یک نوع خوراک بامیه که سرشار از مواد مفید و مغذی است امیدوارم درست کنید