خوردن پاپایا خشک یک راه خوب برای مصرف مواد مغذی است و به عنوان یک میان وعده غذایی توصیه میشود
پاپایا خشک
پاپایای خشک همانطوریکه می دانید خشک شده میوه پاپایا است، میوه های پاپایا بومی مناطق گرمسیری آمریکا و آمریکای مرکزی است اما به طور کلی خشک شده آن برای طولانی مدت قابل نگه داری است. این میوه تقریبا ۸۸٪ آب دارد، اما هنگامی که خشک می شود یک میان وعده غذایی تبدیل می شود که بسیار مغذی بود و انرژی را افزایش داده و برای سلامت بدن هم بسیار توصیه شده است دارای آنزیم های مختلف، مواد معدنی، و آنتی اکسیدان ها، است
ارزش غذایی پاپایای خشک
پاپایا سرشار از ویتامین C، پکتین، ویتامین A، فیبر محلول، ویتامین B، روی، مس، منیزیم، کلسیم و آهن است. در هر ۵۰ گرم این میوه خشک، بیش از ۱۲۵ کالری , ۳۳ گرم کربوهیدرات و ۲ گرم پروتئین دارد
فواید پاپایای خشک عبارتست از :
افزایش وزن
افزایش انرژی
بهبود بینایی
بهبود کار سلولها
جلوگیری از دژنراسیون ماکولا
مراقبت از پوست
بهبود هضم
کاهش سطح کلسترول
کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند سرطان، آرتریت روماتوئید، بیماری قلبی عروقی و سایر مشکلات قلبی عروقی
میزان زیاد کاروتنوئید ها و آنتی اکسیدان های موجود در پاپایا خشک باعث کاهش خطر بسیاری از بیماری ها می شود. اگر از جراحت یا بیماری رنج می برید، این میوه خشک می تواند راه خوبی برای افزایش انرژی شود. سلامت پوست نیز به دلیل سرشار بودن این میوه از آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها است، سطح بالای فیبر محلول باعث هضم می شود. برخی از مطالعات نیز نشان داده شده که مصرف این میوه خشک می تواند به کاهش کلسترول کلی کمک کند
چگونه پاپایا را خشک کنیم :
پاپایا را بشویید و پوستش را بگیرید نصف کرده و داخلش را تمیز کنید سپس به قطعات کوچک برش بزنید و این ورق ها را در روی فر بچینید و در ۱۰۰ درجه قرار داده بمدت هشت تا دوازده ساعت بماند هنگامی که خشک شدند در یک ظرف نگهداری کنید
پاپایا خشک شده در مقابل پاپایا تازه
محتوای آب: تنها تفاوت میان پاپایا خشک و تازه، میزان آب آن است.
ارزش غذایی: هنگامی که آب آن برود،ارزش غذایی آن زیادتر می شود. به همین دلیل است که پاپایا خشک شده مغذی تر از میوه های تازه است.
شیرینی: پاپایا خشک شده نیز شیرین تر از پاپایا تازه است.
