بهترین آموزش کیک مرمر

کیک مرمر که میخواهیم آموزش دهیم این مقدار برای دوازده تا چهارده نفر است و در کمتر از یک ساعت آماده می شود. این کیک مرمرطعم لیمویی و شکلاتی دارد و کیک نرمی است ظاهر این کیک هم واقعا مثل کیک های قنادی است

مواد لازم برای تهیه کیک مرمر

تخم مرغ ۴ عدد
آب  گرم ۲ قاشق غذا خوری
شکر ۱ لیوان

شیر ۱ لیوان

روغن زیتون ۱ استکان
نشاسته نصف استکان
بکینگ پودر ۱۰ گرم
آرد ۲.۵ لیوان
کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
رنده پوست لیمو ۱ عدد

مواد لازم برای روی کیک مرمر :

خامه ۲۰۰ میلی لیتر
شکلات تلخ ۲ پاکت معادل ۱۶۰ گرم
سس شکلات سفید

طرز تهیه کیک مرمر :

در یک ظرف  چهار عدد تخم مرغ  را ریخته روی آن دو قاشق غذا خوری آب گرم ریخته و با میکسر هم میزنیم  روی آن یک لیوان شکر ریخته هم زده تا سفید رنگ  و غلیظ شود روی آن  یک لیوان شیر ,یک استکان روغن زیتون ریخته و   با همزن دستی هم میزنیم . دو و نیم لیوان آرد و  ده گرم بکینگ پودر  و نصف استکان نشاسته  الک شده را ریخته و به هم زدن ادامه میدهیم.

یک سوم خمیر کیک را جداکرده به آن سه قاشق غذا خوری کاکائو ریخته هم میزنیم به بقیه کیک رنده پوست لیمو ریخته و هم میزنیم . در قالب کیک  چرب شده ریخته روی  آن مخلوط کاکائویی را می ریزیم و با  دسته قاشق شکل میدهیم ( مثل تصویر )
وقتی پخت از فر در آورده می گذاریم ولرم شود درفر ۱۸۰ درجه بمدت سی و پنج دقیقه می پزیم

اکنون خامه رادر حرارت قرار داده تا وقتی به نقظه جوش برسد گرم میکنیم سپس از حرارت برداشته روی آن شکلات ریخته و با گرمای خامه شکلات ذوب می شود و روی کیک ریخته و صاف میکنیم و رویش را هم با سس شکلات سفید تزیین میکنیم شما به دلخواه می توانید با سلیقه خودتان تزیین کنید یک ساعت در یخچال قرا رداده تا سس شکلاتی بسته شود و سپس آماده خوردن است