با درست کردن بورک رول سیب زمینی هر گوشه خانه را بوی نعناع , سیب زمینی و پنیر پر میکند و دهان را به آب می اندازد این مقدار بورک رول سیب زمینی برای هشت نفر و مدت آماده سازی چهل دقیقه و مدت زمان پخت هم سی دقیقه است وقتی بورک را در فر قرار میدهیم بعد از پانزده تا بیست دقیقه بوی آن همه فضای خانه را پر میکند آن نشان میدهد که صبحانه آماده است و یا پیام آور آمدن دوستان و آشنایان است. بورک همراه با یک استکان چای صحبت را گرم میکند و صمیمیت را زیادتر میکند
مواد لازم برای بورک رول سیب زمینی با خمیر یوفکا :
یوفکا ۳ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۳ قاشق غذا خوری
کره ذوب شده ۱ استکان
سیب زمینی پخته در اندازه متوسط ۵ عدد
پنیر سفید ۲۰۰ گرم
نعنای خشک ۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه ۱ قاشق مربا خوری
اگر بورک را بدون کمی انجماد برش بزنید برش ها خیلی پهن می شود و نمک را با توجه به شوری پنیر بزنید و تا وقتی یوفکاها طلایی نشود از فر درنیاورید
طرز تهیه بورک رول سیب زمینی با خمیر یوفکا
غیر از یوفکا همه مواد را باهم مخلوط کرده یک عدد یوفکا را پهن کرده روی آن مواد سیب زمینی را ریخته روی آن یوفکای دومی را می ریزیم دوباره از مواد سیب زمینی ریخته و لایه بعدی را هم به همین شکل درست میکنیم وقتی یوفکاها را رول میکنیم باید محکم فشار دهیم در نایلون قرر داده و در فریزر قرار میدهیم
فر را در دویست درجه گرم میکنیم وقتی بورک کمی منجمد شد یعنی به حالت نیمه منجمد در آمد با کمک چاقو با پهنای یک سانت برش میزنیم
در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده می چینیم در فر دویست درجه گرم شده تا رویش طلایی شود
اگر دوست داشتید میتوانید قبل از قرار دادن در فر رویش پنیر پیتزای رنده شده هم بریزید
