انواع سس برای دلمه برگ مو
میخوایم ببینیم دلمه برگ مو با چی خوشمزه می شه در این جا چهار سس آموزش میدهیم که دلمه برگ مو با آنها بسیار خوشمزه می شود
سس لیمو ترش :
- در ظرفی ۲.۳ پیمانه روغن زیتون
- ۱.۲ پیمانه آب لیمو ترش تازه
- ۲.۳ پیمانه استاک گوشت
- یک قاشق چای خوری شکر بریزید و هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند این سس را هنگام پخت روی دلمه ها بریزید
سس سرکه
- ۲۰۰ میلی لیتر آب
- ۲۰۰ گرم شکر
- ۱۸۰ میلی لیتر سرکه را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل و غلیظ شود
سس گوجه فرنگی :
- ۲ عدد پیاز نگینی خرد شده را در تابه ای حاوی مقداری روغن زیتون روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود
- سپس یک حبه سیر کوبیده شده را به آن بیافزایید و تفت دهید تا طلایی شود
- چهار عدد گوجه فرنگی نگینی خرد شده را همراه با ۱.۲ پیمانه آب لیمو ترش تازه
- یک قاشق سوپخوری زعفران
- مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه حاوی پیاز بیافزایید تا سس غلیظ و یک دستی شود این سس را هنگام پخت روی دلمه ها بریزید
سس آلو :
- یک عدد پیاز نگینی خرد شده ر ا در تابه حاوی مقداری روغن زیتون روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود شفاف شود
- یک حبه سیر کوبیده شده را به آن بیافرایید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود
- ۲۰۰ گرم آلوبخارا خیس و آبکش شده را همراه ۲ عدد گوجه فرنگی نگینی خرد شده و دو پیمانه استاک گوشت به تابه بیافزایید حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت ر ا ملایم کنید تا سس غلیظی بدست آید
- دو قاشق سوپ خوری آب لیمو ترش تازه
- یک قاشق چای خوری شکر
- مقداری نمک و فلفل سیاه به سس بیافزایید هم بزنید. این سس را اواسط پخت روی دلمه ها بریزید
