طرز تهیه مسقطی کاسه ای
در مطلب زیر طرز تهیه مسقطی کاسه ای را برایتان قرار داده ایم و همچنین تعرف کوتاهی از مسقطی در زیر گذاشته ایم. با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان میتوانید از این مسقطی ویژه باز کردن روزه تان استفاده کنید.
طرز تهیه مسقطی کاسه ای
مواد مورد نیاز :
نشاسته گل ۱ : فنجان
آب : ۵ فنجان
شیر : ۳ فنجان
گلاب : ۱.۲ فنجان
شکر : ۲ فنجان
کره : ۵۰ گرم
طرز تهیه مسقطی کاسه ای
نشاسته را در آب سرد حل کنید و از صافی رد کنید.
سپس شیر را بیفزایید.
مواد را در یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید.
از زمان جوش آمدن حدود ۲۰ دقیقه به طور مداوم هم بزنید.
سپس شکر و گلاب را اضافه کنید و دوباره حدود ۱۰ دقیقه روی شعله هم بزنید.
کره را پس از اتمام ۱۰ دقیقه اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.
ممکن است بخواهید بصورت تک نفره سرو کنید یا در یک ظرف بزرگ بریزید تا خودش را بگیرید.
می توانید مقداری از مسقطی را هنگامی که گرم است در قیف یکبار مصرف بریزید و روی آن را تزیین کنید.
مسقطی چیست؟
مسقطی که غالباً به عنوان مسقطی لاری شناخته می‌شود یک نوع شیرینی است که مواد اولیه آن نشاسته، روغن، شکر، زعفران، هل و گلاب است و از انواع مغز پسته و بادام برای تزئین آن استفاده می‌گردد. طرز تهیه آن شبیه به تهیه فرنی نشاسته‌است اما مدت زمان تهیه آن طولانی‌تر و همراه با پرداخت بسیار است. بعد از آماده شدن آن حالت کشسان به خود می‌گیرد.
مسقطی لاری امروزه یکی از انواع دسرها و شیرینی‌های ایرانی به شمار می‌آید و به عنوان سوغاتی اصلی لارستان و کازرون محسوب می‌گردد. این شیرینی دو قرن پیش از بندر مسقط کشور عمان به سواحل خلیج فارس ایران آمد و امروزه در شهر لار در جنوب فارس ساخته می‌شود و به عنوان ره آورد این ناحیه از کشور در وزارت صنعت، معدن و تجارت، ثبت جغرافیایی گردیده است. استاندارد این حلوا در سال ۱۳۹۴ تحت عنوان حلوا مسقطی لاری در سازمان استاندارد ملی نیز به ثبت رسیده و شرایط صادرات آن فراهم گردیده است
