هاتای کبابی یک نوع کباب در فر مخصوص ترکیه

هاتای کبابی:اگر به دنبال رسپی جدید هستید و میخواهید با غذاهای متنوع بخصوص غذای ترکیه آشنا شوید  توصیه من به شما آموزش

Hatay Tepsi Kebabı است این کباب متفاوت را در ادامه یاد بگیرید

مواد لازم برای  هاتای کبابی

گوشت چرخ شده با چربی متوسط نیم کیلو

پیاز ۱ عدد

سیر ۲ حبه

روغن مایع ۱ قاشق غذا خوری

جعفری- پاپریکا-فلفل سیاه- زیره- نمک به مقدار لازم

مواد  لازم برای چرب کردن ظرف فر

رب   ۱ قاشق چایخوری

کره ۱ قاشق چایخوری

مواد لازم برای روی کباب :

سیب زمینی ۲ عدد

فلفل سبز ۳-۴ عدد

مواد لازم برای سس کباب:

روغن مایع  ۲-۳ قاشق غذا خوری

رب ۱ قاشق غذا خوری

آب نصف استکان

نمک کمی

طرز تهیه هاتای کبابی:

برای درست کردن هاتای کبابی در یک ظرف گوشت چرخ کرده رویش پاپریکا, فلفل سیاه, زیره ونمک و پیاز رنده شده , سیر, جعفری خرد شده و روغن مایع را ریخته و خوب ورز میدهیم حالا برای درست کردن سس کباب هاتای روغن مایع و رب گوجه فرنگی را می ریزیم  و در حرارت کمی تفت میدهیم  رویش آب و نمک می ریزیم و کمی می جوشانیم و از حرارت برمیداریم  و گوجه فرنگی ها را حلقه ای برش میزنیم

در سینی  مخصوص فر کره  و رب را ریخته  و دستمان را در سینی می مالیم و مواد گوشتی اماده شده را در سینی می ریزیم  و با دست پهن میکنیم سپس با کمک چاقو به هشت قسمت برش میزنیم رویش حلقه های گوجه فرنگی و در اخر سس می ریزیم  در فر ۲۳۰ درجه از قبل گرم شده قرار داده آبش را که کشید  میگذاریم سرخ شود و گرم سرو میکنیم

نکته: این کباب وقتی روغن و آب انداخت اندازه اش کوچکتر می شود  من دوست ندارم زیاد بپزم شما هر طور دوست داشتید بپزید

امیدوارم  از این رسپی کباب خوشتان آمده باشد منتظر یقیه رسپی های جدید ما باشید

نوش جان