دستور پخت خورش انار پاییزی
خورش انار یکی از خوشمزه ترین خورش های پاییزی میباشد در این خورش از دانه انار و آب انار استفاده میشود در زیر دستور پخت خورش انار پاییزی را با استفاده از چاشنی آب لیمو آب غوره برایتان قرار میدهیم.
مواد لازم برای دستور پخت خورش انار پاییزی
گوشت ۵۰۰ گرم
مغز گردو ۱ لیوان
رب انار ۱ لیوان
سبزی ( تره ، جعفری ، گشنیز ، شوید ) ۲ لیوان
پیاز ۱ عدد
دانه انار نصف لیوان
آبلیمو یا آبغوره ۲ قاشق غذاخوری
سیر ۲ حبه
نمک و فلفل مقدار لازم
دستور پخت خورش انار پاییزی همراه با استفاده از آبغوره تازه
گوشت را به صورت قیمه‌ای ریز کرده و با کمی پیاز سرخ کنید. سپس بگذارید با ۲ حبه سیر و کمی آب با حرارت ملایم بپزد تا خوب نرم شود.مغز گردوها را چرخ کنید و با دانه انار و رب انار بگذارید بجوشد. سپس سبزی ها را خرد کرده و تفت دهید تا رنگش کمی تغییر کند.
درون تابه کمی روغن بریزید و گوشت های پخته را ریش ریش کنید و بهمراه سبزی های تفت خورده ؛ گردوهای چرخ شده و نمک و فلفل درون تابه بریزید و با حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غذا به روغن بیافتد و خورش انار آماده شود ، مصرف این خورش با برنج انتخاب بسیار مناسبی میباشد.
برای: ۴ نفر
حاضر است در : ۷۵ دقیقه
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای ابتکاری
مواد لازم : آبغوره, آبلیمو, انار, پیاز, رب انار, سبزیجات, سیر, گردو, گوشت
