طرز تهیه بیف استروگانف
غذاهای روسی طعم بسیار فوق العاده و خاصی دارند در زیر طرز تهیه بیف استروگانف را برای شما قرار داده ایم در این غذای بسیار معروف از گوشت بهمراه قارچ استفاده شده است امیدوارم که طعم این غذا را دوست داشته باشید.
گوشت ۳۰۰ گرم . قارچ ۱۰۰ گرم . خامه ۲۰۰ گرم . چیپس خلالی مقدار لازم
پیاز ۲ عدد . آرد ۱ قاشق غذاخوری . شیر ۱/۲ لیوان . نمک و فلفل سیاه مقدار لازم
طرز تهیه بیف استروگانف یک غذای معروف روسی
پیازهای خرد شده را با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود ، گوشت را به اندازه های کوچک و نازک خرد کنید و به پیاز اضافه کنید ، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس ۲ لیوان آب اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید گوشت بپزد و آب آن کشیده شود.پس از پخت گوشت ، قارچ های خرد شده را به گوشت اضافه کنید و با حرارت متوسط تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود سپس مخلوط شیر ، آرد ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.در پایان پخت مواد را با خامه مخلوط کنید و در ظرف بکشید سپس با چیپس خلالی تزیین و سرو کنید ؛ بیف استروگانف را میتوانید همراه با اسپاگتی ، نان یا برنج سرو کنید ( در صورت تمایل بجای چیپس خلالی از سیب زمین سرخ شده استفاده کنید ).
