آموزش درست کردن ترشی خرمالو
مواد لازم برای درست کردن ترشی بسیار خوشمزه خرمالو :
- خرمالو : ۱۰ عدد
- سرکه بی‌رنگ : به اندازه‌ای که روی مواد را بگیرد
- هل : ۱۰ عدد
- خرمای زردرنگ : ۸ تا ۱۰ عدد
- فلفل سبز شیرین : ۶ تا ۸ عدد
- جوزهندی : یک عدد
- زنجبیل تازه : ۵ برش متوسط
- خلال پرتقال شیرین‌شده : نصف فنجان کوچک
- نمک : ۱ قاشق چایخوری.
طرز تهیه :
ابتدا برای تهیه هر ترشی، سرکه آن را بجوشانید و بگذارید خنک شود. این کار باعث می‌شود که ترشی شما کپک نزند. خرمالو‌ها را بشویید و خشک کنید و در قسمت ته خرمالو‌ها یک برش بزنید. طوری که داخل هر خرمالو یک عدد هل سبز و یک عدد فلفل قرار دهید.
خرمالو‌ها را در ظرف شیشه‌ای مخصوص ترشی بچینید و خرما و جوزهندی را بین آنها بگذارید و خلال پوست پرتقال و تکه‌های زنجبیل را روی خرمالو‌ها بریزید و نمک و سرکه را اضافه کنید. در شیشه را ببندید و در جای خنک بگذارید. این ترشی بعد از ۲۰ روز آماده می‌شود.
همچنین بخوانید: طرز تهیه ترشی انار پاییزی
