طرز تهیه غذای آبدار و کم کالری با استفاده از کدو

خوراک کدو  که میخواهیم درست کنیم بسیار متفاوت است داخل این خوراک نخود , کدو , رب سماق  و گوشت دارد این خوراک کدو سرشار از پروتئین است  براحتی میتوانید بپزید و یک غذای ترک است.این مقدار برای هفت نفر و مدت زمان آماده کردن آن پانزده دقیقه و مدت زمان پخت آن سی و پنج دقیقه است

مواد لازم برای خوراک کدو :

سیر ۴ حبه

پیاز بزرگ ۱ عدد

گوشت خرد شده ۳۵۰ گرم

کدو ۲ کیلو

نخود پخته ۲ لیوان

آب جوش ۳ لیوان

روغن مایع ۳ قاشق غذا خوری

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری

رب سماق نصف کاسه ( اگر نبود رب انار هم می شود )

نمک ۱ پنس

فلفل سیاه و پاپریکا کمی

آویشن

نعناع ۲ قاشق مربا خوری

روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه خوراک کدو :

گوشت و نخود را از قبل در زود پز بپزید  تا مدت زمان پخت غذا کوتاهتر شود.یک عدد پیاز بزرگ  را خرد کرده  و دو کیلو  کدو  را مربعی برش زده  در یک تابه بزرگ پیاز ها را در روغن مایع تفت داده  تا رنگ پیازها تغییر پیدا کند کدوها را ریخته  روی آن یک لیوان آب گرم ریخته  و یا  آب گوشت بریزید و صبرکرده تا کدوها بپزد و نرم شود.وقتی کدوها کمی نرم شد نخود و گوشت را ریخته سپس سیر ریز خرد شده را می ریزیم آب را به اندازه ای که روی مواد  را بگیرد می ریزیم و در حرارت کم میپزیم وقتی کدوها پخت رب سماق نصف کاسه  یا اگر رب سماق در دسترس نبود میتوانیم به جای آن رب انار را ریخته از حرارت برمیداریم

در یک تابه روغن ریخته  و کره را ذوب میکنیم و نعناع ریخته و روی غذا می دهیم. این هم یک خوراک کدوی متفاوت که مخصوص کشور ترکیه است.

انواع مختلف خوراک کدو داریم که احتمالا خیلی از آنها را امتحان کرده اید.

چی از این بهتر که در فصل کدو بتوانیم انواع مختلف غذاها را با کدو درست کنیم و از فوایدش بهره مند شویم