طرز تهیه یک غذای عالی ویژه سالمندان عزیز

غذای ویژه سالمندان بهمراه طرز تهیه

شاید عنوان زیر کمی برایتان عجیب باشد ولی در مطلب زیر طرز تهیه غذای ویژه سالمندان را برایتان قرار داده ایم.

شما میتوانید با توجه به دستور غذایی زیر یک غذای بسیار عالی برای سالمندان تهیه کنید این غذا کاملا سالم و متناسب با وضعیت جسمانی سالمندان می باشد.

مواد لازم 

• پوست لیمو ترش: یک عدد (رنده شده)
• یک قاشق مرباخوری زنجبیل تازه ( رنده شده)
• یک حبه بزرگ سیر
• ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن مایع
• ۲۵۰ گرم سینه مرغ ورقه شده
• نصف یک عدد فلفل دلمه‌ای قرمز
• نصف یک عدد فلفل دلمه‌ای سبز
• ۴ عدد پیازچه خرد شده
• ۲ عدد هویج متوسط خلال شده
• ۱۱۵ گرم لوبیا سبز خرد شده
• ۲۵ گرم بادام پودر شده
• یک قاشق سوپ خوری سس سویا
• کمی شکر
• به مقدار لازم فلفل سیاه و نمک
• گشنیز تازه
  

  ---

طرز تهیه :

سیر و زنجبیل را پوست می‌گیریم و خرد می‌کنیم. روغن را در ماهیتابه میریزیم و داغ می‌کنیم.

زنجبیل، سیر و رنده پوست لیمو را ۳۰ ثانیه روی حرارت زیاد تفت می‌دهیم.

سپس سینه مرغ را به صورت نازک ورقه می‌کنیم و به آن اضافه می‌کنیم و ۲ دقیقه تفت می‌دهیم.

در مرحله بعد، همه سبزیجات را اضافه می‌کنیم، ۱۰ دقیقه می‌گذاریم روی حرارت بماند تا سبزیجات و سینه مرغ کمی بپزند.

پودر بادام، سس سویا، شکر، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و دو سه دقیقه دیگر روی حرارت نگه می‌داریم.

بعد از این مدت، غذا آماده خوردن است. این غذا را می‌توان با برنج نیز سرو کرد.

نکات تغذیه‌ای :

۱ – سبزیجات مختلفی که در تهیه این غذا به کار رفته‌اند، منبع خوبی از فیبر غذایی هستند که باعث کاهش چربی خون می‌شوند.
۲ – استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد که دارای اسیدهای چرب غیراشباع است، از نکات مثبت تهیه این غذای کم چربی است.
۳ – استفاده از گوشت سفید به جای گوشت قرمز که چربی کمتری دارد، آن را به یک غذای مفید تبدیل می‌کند.